محتويات
الكيك شاتوه
يعتبر الكيك شاتوه من الحلويات الغربية التي يتميّز المطبخ الفرنسي بتحضيرها، وانتشر في العديد من دول العالم، وشهد إقبالاً كبيراً من قبل الناس، لمذاقه اللذيذ، كونه يزيّن بصلصاتٍ عديدة، وهو من الأطباق التي يفضل الناس تناولها في فصل الصيف، لأنّه يقدم بارداً بعد خبزه، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لإعداده.
الكيك شاتوه بالكاكاو
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ثلاث بيضات.
- ظرف من الفانيلا، وظرف من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- كوب ونصف من الطحين.
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من السكر، والحليب، والكاكاو، والقهوة في وعاءٍ عميق، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.
- أضيفي الزيت، ثمّ اخفقي من جديد، خذي مقدار كوبٍ من الخليط، وضعيه في الثلاجة.
- أضيفي البيض، والفانيلا للكمية المتبقية من الخليط، ثمّ اخفقي من جديد حتّى تتداخل.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً، ثمّ تابعي الخلط حتّى يتكون لديكِ خليطٌ متجانسٌ.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة، ثمّ ضعيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة، ثمّ أدخلي قالب الكيك، واتركيه مدّة خمسٍ وأربعين دقيقة حتّى ترتفع الكيكة وتنضج.
- اخرجي الكيك شاتوه من الفرن، ثمّ ضعيه جانباً حتّى يبرد.
- اخرجي كوب الخليط الذي وضعتهِ في الثلاجة، واسكبيه على الكيك، وادخليه للثلاجة مدّة نصف ساعة حتّى يبرد.
كيك شاتوه بالتوت
المكوّنات
- علبة من الزبادي.
- ظرفان من بودرة الجيلي بنكهة التوت.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- أفرغي بودرة الجيلي في وعاءٍ صغير يحتوي على كوبٍ من الماء ساخن، ثمّ حرّكيه بسرعة حتّى يذوب,
- اسكبي مزيج الجيلي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي إليه اللبن الزبادي، واخلطي المكوّنات على سرعةٍ عالية.
- أَضيفي السكر، والزيت، ثمّ تابعي الخلط حتّى تمتزج المكوذنات مع بعضها.
- أضيفي الفانيلا، والدقيق، والبيكنج باودر ثمّ اخفقيه من جديد بالمضرب.
- ادهني صينية مرتفعة الجوانب بالقليل من الزيت، ثمّ انثري عليه كميةً قليلة من الدقيق، حتّى تتشكل لديكِ طبقة عازلة بين الكيك والصينية.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن بعد تشغيله على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ اتركيها مدّة نصف ساعة حتّى تنضج ويرتفع حجم الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن، ثمّ اتركيه جانباً حتّى يبرد.
- زيّني الكيك بصوص الشوكولاتة البيضاء، أو الكريمة الملوّنة.
