طريقة عمل القهوة التركيه بالحليب

محتويات

خلط المكونات جميعها في مقلاة صغيرة، ثم تركها على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
صب القهوة في كوب التقديم.

مدّة التحضير	خمس دقائق
تكفي لــ	ثلاثة أشخاص

وضع الآيس كريم في قدر على حرارة منخفضة، ثم إضافة القهوة والحليب المبخّر إليها وتسخينهم لمدّة ثلاث دقائق.
سكب القهوة في أكواب التقديم مع تزيين وجهها بملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، ثم رشها بجوزة الطيب قبل تقديمها.

مدّة التحضير	دقيقتان
تكفي لــ	شخص

وضع كلٍ من: المبيض والقهوة معاً في كأس التقديم وتحريكهم بشكل جيد، ثم ملئها بالماء البارد.
تحريك المكونات جميعها معاً لإذابة القهوة تماماً، ثم إضافة مكعبات الثلج وتقديمه بارداً.

مدّة الطهي	عشر دقائق
تكفي لــ	شخصين

وضع المكونات جميعها في غلاية القهوة، ثم وضعها على حرارة منخفضة مع تحريكها حتى يتكون لدينا رغوة وتبدأ بالغليان.
رفع غلاية القهوة عن النار وإزالة الرغوة عنها ووضعها في كوب التقديم، ثم إعادة الغلاية عن النار وغليها لمدّة عشر ثوانٍ.
صب القهوة في كوب التقديم وهي ساخنة.

وضع كلٍ من: القهوة والماء في الميكرويف لمدّة دقيقة إلى أن تغلي، ثم تغطيتها ووضعها لمدّة ثلاثين ثانية جانباً.
وضع القهوة في قطعة من القماش فوق وعاء عميق للحصول على سيرب القهوة.
إعادة الماء للميكرويف لتدفئته لمدّة دقيقة، ثم إضافة السكر إليه وتحريكه حتى يذوب.
عصر الليمون وإضافته للماء الدافئ، ثم تصفيته في قطعة من القماش وتركه حتى يبرد.
وضع مكعبات الثلج في كأس التقديم، ثم صب ملعقتين طعام من عصير السيرب فيها، ثم ملء الكأس بسيرب الليمون والسكر.
تقديم كأس القهوة بعد وضع شريحة من الليمون.

مدّة التحضير	ثلاثون دقيقة
تكفي لــ	سبعة أشخاص

خفق كلٍ من: صفار البيض والسكر معاً، ليصبح الخليط كريمياً وباهتاً وتركه جانباً.
خفق بياض البيض والسكر معاً في وعاء آخر، للحصول على قوام ذي كثافة متوسطة.
خلط المزيجين السابقين معاً بتقليبهم جيداً، ثم إضافة الكريمة ومزيح الشوكولاتة والقهوة إليهما.
سكب المزيج في أكواب التقديم وإدخاله إلى الفريزر ليلة كاملة ليتجمد، ثم تزيينه بالكاكاو البودرة وتقديمه.

16 مايو، 2021

0 269 2 دقائق