طريقة عمل البسكويت المالح

محتويات

مدّة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة	طريقة الطهي
عشرون دقيقة	خمسة أشخاص	عشرون دقيقة	شوي

خلط الزبدة والطحين، والأوريجانو والبيكنج باودر معاً.
تقطيع الزبدة في خليط الطحين للحصول على فتات خشن.
إضافة الحليب، وعجن المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة.
جعل العجينة بشكل كرة، ثمّ تقسيمها إلى أربعة أقسام.
فرد قطع العجين على طاولة مرشوشة بالطحين، بحيث تُصبح رقيقة جداً، فكُلّما كانت العجينة أرقّ، كُلّما كانت مُقرمشة أكثر.
تقطيع العجينة بشكل مربعات، أو أي شكل آخر حسب الذوق.
تثقيب قطع البسكويت باستخدام الشوكة، ثمّ وضعها في صينية خبز البسكويت (غير مدهونة).
دهن البسكويت بالبيض، ثمّ رشّه بالملح.
خبز البسكويت في الفرن مدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة ثلاثمئة وخمس وعشرين درجة فهرنهايت، حتّى يَحمَرّ.

مدّة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة	طريقة الطهي
عشر دقائق	أربعة أشخاص	خمس عشرة دقيقة	شوي

خلط الطحين والبيكنج باودر، والملح وكربونات الصوديوم معاً.
تقطيع الزبدة، ووضعها فوق خليط الطحين، والتقليب بمحضرة الطعام حتّى تُصبح الزبدة مثل الفتات.
وضع الخليط على الطاولة، وصنع حفرة في المنتصف.
وضع الحليب في الحفرة، ثمّ خلطه بالملعقة.
جمع كافّة المكوّنات دون عجنها، وطويها أربع مرّات، ثمّ فردها بشكل مربع بسماكة اثنين سنتيمتر، وتقطيعها إلى دوائر.
تبطين صينية بالسيليكون، وصفّ قطع البسكويت فيها.
الضغط على القطع بلطف في المنتصف، ثمّ دهنها بالحليب.
خبز البسكويت في الفرن مدّة ربع ساعة، وعلى درجة حرارة أربعمئة وخمس وعشرين درجة فهرنهايت إلى أن ينضج.

مدّة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة	طريقة الطهي
خمس دقائق	أربعة أشخاص	ثلاثون دقيقة	شوي

تقطيع الطماطم والزيتون إلى قطع صغيرة.
خلط الطحين والنشا معاً.
خفق الزبدة في العجانة، ثمّ وضع الفلفل الأسود والملح، وخليط الطحين والنشا فوقها، وخفق المكوّنات مرة أخرى للحصول على عجينة.
خلط العجينة يدويّاً مع الأعشاب والجين، والطماطم والزيتون.
تشكيل العجينة بشكل أسطوانة، ثمّ لفّها بقطعة من ورق النايلون، ووضعها في البراد إلى أن تتماسك.
تقطيع العجينة إلى حلقات، وخبزها في الفرن إلى أن تنضج.
وضع البسكويت في طبق التقديم، ورشّ الملح الخشن فوقه.

مدّة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة	طريقة الطهي
عشر دقائق	أربعة أشخاص	ثلاثون دقيقة	شوي

خلط الطحين وطحين الفول، والزبدة والبيكنج باودر، والملح في خلاط الطعام، للحصول على خليط رمليّ.
إضافة الجبنة والبقدونس، والثوم والروزماري، وتشغيل الخلاط مرة أخرى.
إضافة الزبادي، وخلط المكوّنات أيضاً للحصول على عجينة متماسكة.
فرد العجينة بسماكة خمسة سنتيمترات، ثمّ تقطيعها إلى دوائر.
خبز البسكويت في الفرن مدّة خمس وعشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية إلى أن ينضج.