طريقة صنع كرات جوز الهند

محتويات

اخفق الملح والفانيلا مع بياض البيض حتى يصبح الخليط متماسكاً.
ضَع السكر للخليط بالتدريج على ثلاث مراحل، واستمر في الخفق الى أن يصبح الخليط ذا قوام متماسك.
أضِف الحليب إلى الخليط، واخفقه جيداً.
ضع اللوز والدقيق وجوز الهند والسكر في وعاء عميق واضفها الى بياض البيض على قسمين.
اسكب العجين في صينية تحتوي على ورق الخبز.
اضبط حرارة الفرن عند 180 درجة مئوية.
اخبز العجين في الفرن لمدّة ربع ساعة.

أضف بودرة اللبن والسكر إلى جوز الهند و القشطة مع الخلط المستمر حتى يتجانس الخليط.
اقسم الخليط إلى جزأين: جزء يضاف إليه الكاكاو، وجزء آخر دون الكاكاو.
شَكّل الخليطين إلى كرات بواسطة اليدين.
أذب الشوكولاته، ثمّ اخلطها مع الزبدة.
ضَع الخليط السابق على كرات جوز الهند وقدّمها في طبق التقديم المناسب.

اخلط بياض البيض مع الملح، واستمر في الخلط حتى يتضاعف الخليط.
أضف السكر الى الخليط على مراحل، واستمر بالخفق حتى يذوب السكر تماماً.
أَضف الخل ونشا الذرة والفانيلا، واخلطها مع بعضها جيداً.
ضَع جوز الهند وحرّكه بلطف، حتى يتم المحافظة على الهواء داخل الخليط.
شكّل الخليط على شكل كرات بواسطة ملعقة الآيس كريم الخاصة.
أحضر صينية وادهنها بالزيت، ثمّ ضع ورق الخبز.
رتّب الكرات في الصينية.
زيّن سطح كرات جوز الهند بوضع حبة من الكرز على الوجه.
سخّن الفرن قبل وضع الصينية، واضبط حرارة الفرن عند 150درجة مئوية.
أَخرج الصينية من الفرن عندما يصبح لون الكرات ذهبية، ثمّ اتركها الى أن تصبح باردة.