محتويات
خبز الكيك في الفرن الكهربائي
يوفر الفرن الكهربائي العديد من المزايا عند استخدامها بالخَبز، ويتم ذلك باستخدام الفرن بشكل دقيق وصحيح حتى لا تحترق أطراف الكيك، ومن الممكن خبز الكيك في الفرن الكهربائي باتباع هذه الخطوات:
- سخّن الفرن على حسب التعليمات الخاصة بنوع الكيك الذي سيتم خبزه.
- ضع صينية الكيك على الرّف الشبكي في منتصف الفرن الكهربائي.
- أعد المؤقت منذ وضعك الكيك في الفرن والذي يتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- استخدم ضوء الفرن الداخلي من أجل مراقبة تقدم عملية الخبز.
- أزل الكيك من الفرن ما إن تسمع صوت رنين المؤقت، ثمّ اختبر نضوج الكيك بإدخال قطعة خشبية في منتصف الكيك فإن خرجت نظيفة فإن الكيك قد نضج، وإن لم يخرج نظيفاً فأعد الكيك إلى الفرن.
كيك الكوب بالميكرويف
| مدّة تحضير المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | الميكرويف |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الفارمسيل الملون.
طريقة التحضير
- اخلط كلاً من: الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، واللبن، والزيت، والفانيلا معاً بشكل جيد.
- اسكب المزيج في قوالب خاصة بالميكرويف.
- أدخل القوالب في الميكروويف لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة.
- زيّن الكيك بالفارمسيل الملون.
خليط كيك الجزر
| مدّة تحضير المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- كوب من الجوزالمقطع.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الفانيلا.
- البيكنج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الكريمة:
- مئتان وستة وعشرون غراماً من الجبن الكريمي الطري.
- أربعة أكواب من سكر الحلويات.
- كوب من الجوز المفروم.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- سخّن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- جهّز صينية الخبز بقياس 22سم ورشها بالطحين.
- ضع كلاً من: البيض، والزيت، والخل الأبيض، والسكر، والفانيلا في وعاء كبير الحجم.
- اخلط المكوّنات جيداً ثمّ أضف الطحين، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح.
- أضف الجزر والجوز إلى المزيج وحركه جيداً.
- اسكب مزيج الكيك داخل صينية الخبز.
- اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، ثمّ تأكد من نضوج الكيك باستخدام عصا خشبية صغيرة واغرسها بالكيك، فإن خرجت نظيفة فذلك دلالة على نضوج الكيك.
- اترك الكيك ليبرد لمدّة عشر دقائق، ثمّ ضعه على رف شبكي ليبرد تماماً.
تحضير الكريمة:
- ضع كلاً من: الزبدة، وكريمة الجبن، والفانيلا، والسكر في وعاء كبير الحجم.
- امزج المكوّنات جيداً إلى أن تصبح متجانسة وناعمة.
- أضف الجوز المقطع إلى مزيج الكريمة.
- ضع الكريمة على الكيك.
