محتويات
حلى التمر
حلى التمر إحدى أنواع الحلويات الشهية، واللذيذة، والغنية بالعديد من العناصر المهمة، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والسكريات، ومن الممكن حشوه بالمكسرات: كاللوز، والكاجو، والفستق، أو بالعسل، أو بحشوة المعمول، مما يزيد لذة طعمه، وقيمته الغذائية، وينصح بعدم الإكثار من تناولها لسعراتها الحرارية العالية. وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حلى التمر المحشي.
حلى التمر المحشي
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من التمر.
- مئة وخمسون غراماً من اللوز.
- مئة وخمسون غراماً من الجوز.
- كمية قليلة من العسل.
- كمية قليلة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- نخرج البذور من التمر، ونضع التمر في إناء، ونعجنه جيداً، ثمّ نشكله على شكل كرات.
- نفرد الكرات، ونخلط اللوز، والجوز، والعسل، وماء الزهر، ثمّ نحشو التمر بالمزيج، ونغلقها.
جواهر التمر بالمكسرات
المكوّنات:
- عشرون حبة من التمر المنزوع البذور.
- كأس من الفول السوداني المجروش.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان سريع الذوبان.
- أربع ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في مقلاة على الغاز، ونذوبها، ثمّ نضيف إليها الشوفان، ونقلبه إلى أن يتحمر، ثمّ نرفعه عن الغاز، ونضيف إليه زبدة الفول السوادني، ثمّ نحرك مجدداً.
- نضف كأس إلا ثلث من الفول السوداني المجروش، ونخلطه جيداً.
- نحشي حبات التمر بالمزيج، ثمّ نغطسها في الكمية المتبقية من الفول السوداني، ونرتبها في أطباق التقديم.
حلى تمر محشي بحشوة المعمول
المكوّنات:
- كيلوغرام من التمر ذو الحب الكبير.
مكوّنات الحشوة:
- أوقيتان من الجوز المفروم الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.
طريقة التحضير:
- نضع الجوز المفروم في إناء، ونضيف إليه القرفة، والسكر، والمستكة المطحونة، وماء الورد ونخلطها جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
- ننزع بذور التمر، ونحشو مكانها خليط الحشوة.
التمر المحشي بالكاجو
المكوّنات:
- كوبان من الكاجو.
- كيلوغرام من التمر كبير الحجم، ومنزوع البذور.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع الكاجو في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء، ونطحنه لمدة دقيقتين إلى أن نحصل على عجينة طرية، وناعمة.
- نضيف زيت جوز الهند، والقرفة، ونستمر بالخلط للحصول على مزيجٍ متجانس.
- نضع العجينة في باكيت سكب الكريمة، ثمّ نحشو حبات التمر به، ونغلقها من الجانب، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تبرد.
