التوست بالدجاج
المكوّنات
- كوبان من قطع الدجاج المسلوقة والمقطعة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- أربع شرائح من خبز التوست.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- رشة من جوزة الطيب.
- ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- أربع شرائح من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
- أذيبي الزبدة في قدر، ثمّ أضيفي عليها كمية الطحين وقلبيها جيداً.
- أضيفي الحليب مع التحريك المستمر، ثمّ اتركي الصلصة حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى صلصة البشاميل، ثمّ تبليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبيها.
- أضيفي البقدونس وقلبيها.
- ضعي الخليط على قطع التوست، وضعي فوق كل قطعة شريحة من الطماطم وشريحة من الجبنة.
- ضعي قطع التوست تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.
لفائف التوست بالباذنجان
المكوّنات
- اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست.
- ثمرة باذنجان كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية.
- نصف كوب من المايونيز.
- ربع كوب من المخلل المفروم.
- نصف كوب من الخس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- جزر مبروش وبقدونس للزينة.
طريقة التحضير
- قطّعي حواف قطع التوست بواسطة سكينة مسننة، ثمّ رقيها بواسطة الشوبك حتى تصبح القطع رفيعة.
- ادهني القطع بالمايونيز، ثمّ ضعي شريحة من الباذنجان المقلي على كل قطعة ورشّيها بالسماق، ثمّ ضعي كمية قليلة من المخلل والخس.
- لفي قطع التوست بشكل اسطواني، ثمّ ادهني أطرافها بالمايونيز واغمسيها بالجزر المبشور والبقدونس.
مخبوز التوست الفرنسي
المكوّنات
- خمسة أكواب من خبز التوست المقطع إلى مكعبات.
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من الحليب.
- ربع كوب من السكر الأبيض (نستخدمه على مراحل).
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من المارغرين الطرية.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- جهزي الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175مئوية ، وحضري صينية خبز أبعادها 20*20 سنتمتراً تقريباً وادهنيها بالزبدة.
- رصي مكعّبات الخبز في قاع الصينية.
- امزجي البيض مع الحليب مع ملعقتين من السكر والملح والفانيلا، ثمّ اسكبي المزيج فوق مكعبات الخبز.
- ضعي القليل من المارغرين فوق المكوّنات، ثمّ اتركيها ترتاح عشر دقائق.
- اخلطي الملعقتين المتبقيتين من السكر مع القرفة، ثمّ رشيها على الوجه.
- اخبزيها في الفرن لمدة ما بين الخمس وأربعين دقيقة إلى الخمسين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
مرتبط
