عمل شاي البابونج
| مدَّة التحضير | خمس دقائق |
| مدَّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لــ | شخصين |
المكوِّنات
- ملعقة كبيرة من أزهار البابونج الطازجة.
- كوبان من الماء المغلي.
- شريحتان من التفاح (شرائح رقيقة).
- عسل.
طريقة التحضير
- غسل أوراق البابونج الطازجة بالماء البارد.
- إضافة شرائح التفاح إلى وعاء، وهرسها باستخدام ملعقة خشبية.
- إضافة زهور البابونج إلى الوعاء، مع كوبين من الماء المغلي.
- تغطية الوعاء لمدَّة ثلاث إلى خمس دقائق.
- تصفية الشاي إلى كوبين، مع إضافة العسل حسب الرغبة.
شاي البابونج مع الليمون
المكوِّنات
- ملعقتان صغيرتان من أوراق البابونج أو مغلفان من البابونج الجاهز.
- نصف كوب من السكر.
- تلث كوب من عصير الليمون.
- شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع مغلفين من البابونج في كوبين من الماء المغلي لمدَّة أربع دقائق.
- إزالة المغلفات من الأكواب، ثمَّ تركها لتبرد تماماً.
- إضافة السكر إلى نصف كوب من الماء في قدر صغير على النار حتى يغلي ويذوب السكر.
- ترك خليط السكر يبرد، ثمَّ إضافة عصير الليمون وشاي البابونج.
- ترك الشاي في الثلاجة ليبرد جيداً، وتقديمه مع الثلج وتزيينه بشرائح الليمون الطازجة.
شاي البابونج مع الزنجبيل المثلج
المكوِّنات
- ثمانية أكواب من الماء.
- ست ملاعق من العسل.
- ملعقتان من الزنجبيل الطازج والمبشور.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- اثنا عشر مغلفاً من البابونج الجاهز.
- شرائح من قشر الليمون.
- جوانح من الليمون المثلج -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- غلي ثمانية أكواب من الماء في قدر، ثمَّ إضافة كلٍ من: العسل، الزنجبيل المبشور، عصير الليمون، مغلفات البابونج وشرائح الليمون.
- ترك المكوِّنات لمدَّة ساعة ونصف الساعة.
- تصفية القدر في مصفاية لإزالة المكوِّنات الصلبة جانباً.
- تغطية الشاي المصفى، وتركه ليبرد تماماً.
- تقديم الشاي مع الثلج وشرائح الليمون.
شاي البابونج مع العسل والحليب
المكوِّنات
- مئتا ملليتر من الماء.
- مغلفان من البابونج الجاهز.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان من العسل.
- القليل من بودرة القرفة.
طريقة التحضير
- وضع أكياس البابونج في الماء المغلي لمدَّة ست دقائق وتركه جانباً.
- خلط الحليب الدافئ مع العسل.
- إضافة خليط الحليب والعسل إلى شاي البابونج، مع رش القليل من بودرة القرفة على الوجه.
