حلويات سهلة
الحلى من الأطباق الشهية، والمعروفة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والكربوهيدرات، والسكريات، حيث من الممكن إعدادها بالفواكه، أو بالمكسّرات، أو بالسميد، أو بالقشطة، وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أحلى حلى سهل.
حلى البسكويت بالكاكاو
المكوّنات:
- أربعمائة غرام من البسكويت.
- كأسان من الزبدة غير المملحة.
- كأسان من الحليب المكثّف والمحلى.
- كوب وربع من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- اطحني البسكويت في وعاء، وأضيفي الحليب، والكاكاو، والزبدة، وخلاصة الفانيلا، وحركيه جيداً حتى يتماسك.
- ضعي المزيج على ورق النايلون، ولفيه على شكل لفائف، وادخليه إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك، ثم قطعيه وقدميه.
بسبوسة
المكوّنات:
- كوبان ونصف من السميد.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- خمسة وسبعون غرام من الدقيق.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مئتا غرام من الزبادي.
- مئتا غرام من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلاثون حبة من اللوز.
القطر:
- كأس ونصف من السكر.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في وعاء على النار، وأضيفي السكر، وامزجيهما جيداً، واتركيه حتى يغلي، ثم ضعيه جانباً حتى يثقل.
- أضيفي عصير الليمون على المزيج، وحركيهما حتى يتجانس.
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي السكر، والسميد، والبيكنج باودر، والفانيلا، وجوز الهند، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- صبّي الزبدة على المزيج، وأضيفي اللبن، وحرّكي المكوّنات جيداً.
- صبّي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة، ثمّ زيّني وجهها باللوز المقطع لأنصاف، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث حتى تنضج.
- صبي مزيج القطر على البسبوسة، واتركيها حتى تبرد، ثمّ قدّميها.
كيكة الشوكولاتة
المكوّنات:
- أربع حبات من البيض.
- رشة ملح.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- ثلاثة أرباع كأس من الدقيق.
- ربع كأس من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة وربع من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والكاكاو، والبيكنج باودر، وقلبيه جيداً.
- ضعي السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي البيض، واتركيهما حتى يتجانسا، ثم أضيفي الزبدة، واخلطيهما جيداً.
- ضعي مزيج الدقيق على ميزج البيض، وحركيه للحصول على قوام متجانس.
- صبّي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة والدقيق، ثم أدخليه إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة، وحمّريه.
