حلويات بقوالب السيلكون

قوالب السيليكون

قوالب السيليكون هي إحدى القوالب المستخدمة في صناعة الكيك، والبسكويت، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو ألوانها وأشكالها المتعددة، كما تمتاز بالعديد من المميزات مثل: سهولة استخدامها، وعدم التصاق بقايا الكيك أو الحلويات فيها، ووزنها الخفيف، وسهولة تنظيفها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمل عدّة حلويات باستخدامها.

حلى الكريمة والقشطة بقوالب السيليكون

المكونات:

• أربع حبات من الشوكولاتة المذابة.
• مغلفان من كل من: كريمة الحلويات البودرة، و البسكويت المفتت.
• تسع حبات من الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والمذابة.
• أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
• عبوة من كريمة الحلويات المخفوقة.
• نصف عبوة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

• وضع الشوكولاتة المذابة في قوالب السيلكون، ثم إدخالها إلى الثلاجة حتى تجمد.
• خلط القشطة، وشوكولاتة الكراميل المذابة في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
• خلط كريمة الحلويات المخفوقة، وكريمة الحلويات البودرة، والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي.
• إضافة خليط القشطة والشوكولاتة فوقه والخلط مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
• إخراج قوالب السيلكون من الثلاجة، ثمّ تزيينها بالبسكويت المفتت، وخليط القشطة والشوكولاتة.
• إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.

حلى الفستق الحلبي والقشطة بقوالب السيلكون

المكوّنات:

• أربع أكواب من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من الشاي.
• ست حبوب من الحبهان الصحيح.
• عبوة ونصف من الحليب المكثف المحلّى.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الجلاتين البودرة.
• عبوة من القشطة.
• حفنة من الفستق الحلبي المجروش.
• ملعقة صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

• وضع الشاي، والماء، والحبهان في إناء على النار، ثم ترك الخليط حتى يغلي.
• رفع الخليط عن النار، ثم تصفيته بواسطة مصفاة ناعمة.
• إعادة وضع الخليط على النار، ثم إضافة الجلاتين والتحريك لمدة دقيقتين.
• إضافة الحليب المكثف المحلّى وتحريك المكونات، ثم رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
• دهن قوالب السيلكون بزيت الذرة، ثم سكب خليط الحليب المكثف بداخلها.
• إدخال الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
• إخراج الحلى من الثلاجة، ثم تقديمه بجانب القشطة، والفستق الحلبي المجروش.

حلى جوز الهند بقوالب السيلكون

المكونات:

• عبوة من البسكويت السادة المطحون.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
• ست ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
• ربع كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير:

• خلط نصف مقدار جوز الهند، والزبدة، والبسكويت في وعاء ليصبح الخليط متجانساً.
• دهن قوالب السيلكون بالشوكولاتة المذابة، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
• إخراج قوالب السيلكون من الثلاجة، ثم إضافة خليط البسكويت وجوز الهند إليها.
• إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تتماسك مرة أخرى.

حلى قدرة قادر بقوالب السيلكون

مكونات الطبقة الأولى:

• كوب من السكر البني أي الكراميل.
• كوبان من الحليب السائل.
• عبوة من الكريم كراميل.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• كوب من الماء.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• عبوة من الكريم كراميل المنكّه بالشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

• سكب السكر البني في قوالب السيلكون، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
• خلط الكريم كراميل، والنشا، والحليب في قدر على النار والتحريك، ثم رفع الخليط عن النار، وسكبه فوق السكر البني.
• إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.
• خلط الماء، والسكر، والنشا، والحليب البودرة، وعبوة الكريم كراميل المنكّه بالشوكولاتة، والكاكاو في قدر على النار.
• رفع الخليط عن النار، وسكبه فوق قوالب السيلكون، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات أو حتى تتماسك.