تسخين الفرن على درحة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف في الوسط.
إحضار صواني قصيرة الحافة، ودهنها بالسمنة أو تبطينها بورق الزبدة.
تنخيل الملح والدقيق في طبق عميق، ثمّ إضافة الفواكه والتمر، وتقليب المزيج بأطراف الأصابع حتى تتغطى الفواكه بالدقيق.
وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على السرعة المتوسطة حتى يتشكل مزيج كريمي، ثمّ إضافة الفانيلا ومعاودة تشغيله لعدة ثوانٍ فقط.
إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، ثمّ إضافة خليط الدقيق والفواكه، وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختلط المكونات والحصول على عجينة مفتتة قليلاً.
أخذ حوالي ملعقة كبيرة من الخليط، وعملها على شكل بيضاوي، ثمّ وضعها على الصينية، وتكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية.
خبرز البسكويت لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح القاع ذهبياً فاتحاً.
وضع حبات البسكويت على شبك معدني وتركها حتى تبرد قليلاً.
وضع السكر الناعم في طبق عميق، ثمّ وضع قطع البسكويت فيه حتى يتغطى بطبقة سميكة، وتكرار تغطية البسكويت في السكر عدة مرات حتى يلتصق به جيداً.
