محتويات
حبوب اللقاح
يطلق على حبوب اللقاح غبار الطلع أو خبز النحل، وهي أهم مادة ينتجها النحل، حيث تجمعها النحلات من الزهور خلال تجوالها بينها لجمع الرحيق، ثم تخلطها بالرحيق وتنقلها إلى الخلية، وتتغذى عليها شغالات النحل لكي تكتمل حياتها، فهي مصدر مهم للبروتين، لذلك تسمى بخبز النحل، وتختلف أنواع حبوب اللقاح وألوانها باختلاف المصدر النباتي لها، كما تعد حبوب اللقاح التي يجمعها النحل مصدراً رئيسياً لأهم مكونات الغذاء، وتحتفظ حبوب اللقاح بخواصها الغذائية والعلاجية المميزة، والتي سوف نتحدث عنها في سطور هذا المقال.
العناصر الغذائية في حبوب اللقاح
- البروتينات: بنسبة 35% متحدة مع أحماض أمينية.
- السكريات: بنسبة 34%.
- الدهنيات: بنسبة 5% .
- الماء: بنسبة 11% .
- الرماد: بنسبة 6%.
- المعادن: الكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنسيوم، والكبريت.
- الإنزيمات: كالتيز، وليبيز، وإنفرتيز، وبيبسين، وأمليز.
- الصبغات: مثل الكاروتين، والزانثوفيل.
فوائد حبوب اللقاح
تتميز حبوب اللقاح بأنها الأكثر فائدة وقيمة غذائية بعد عسل النحل، والتي تتمثل فيما يأتي:
- تقوية جهاز المناعة في الجسم، حيث تقاوم حبوب اللقاح الأمراض المختلفة، وتمنع الإصابة بالالتهابات المختلفة؛ مثل: التهابات المثانة، والتهاب اللوزتين.
- الوقاية من أمراض الشيخوخة المبكرة، والحفاظ على الملامح الشبابية في الجسم والمظهر للشخص.
- التخلص من قرح الجلد والتهاباته.
- علاج حالات فقر الدم أو الأنيميا وما ينتج عنها من تعب، وإرهاق، وخمول.
- علاج حالات تصلب الشرايين.
- ضعف النمو عند الإنسان، وخاصة الأطفال.
- علاج مرض السكري.
- الحفاظ على الأوعية الدموية
طريقة جمع حبوب اللقاح
يمكن جمع حبوب اللقاح عن طريق تركيب مصايد حبوب اللقاح على مداخل بعض الخلايا، وتتكون المصيدة من صندوق خشبي بواجهته فتحات مربعة أو مستديرة، حيث تسمح بمرور النحلة الشغالة، وتخلصها من حبيبات حبوب اللقاح العالقة بأرجلها، فتتساقط هذه الحبيبات أسفل سلكية إلى درج بقاع المصيد.
طرق استخدام حبوب اللقاح
حبوب اللقاح مع العسل
المكوّنات:
- مئة وثمانون غراماً من العسل.
- ثمانكئة غرام من الماء.
- خمسون غراماً من حبوب اللقاح.
طريقة التحضير:
- نخلط الكمية من العسل، والماء، وحبوب اللقاح، ثم نحفظ الخليط في الثلاجة.
- نتناول نصف كوب من الخليط قبل تناول الطعام.
حبوب اللقاح مع الحليب
المكوّنات:
- خمسون غراماً من العسل.
- عشرة غرامات من حبوب اللقاح.
- مئة غرام من الحليب.
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات جيداً لنحصل على مزيج متجانس.
- نحفظ الخليط في إناء زجاجي معتم في مكان بارد.
- نتناول مقدار ملعقة كبيرة من الخليط قبل الطعام.
