الأكل السريع
لكل شخص ذوق في الأكل فيوجد بعض الناس لا يفضّلون الأكل السريع بل يفضلون الأكل الدسِّم الذي يحتوي على الكثير من الدهون، وفي عرضنا لهذا المقال نكون قد تعرفنا على بعض الوصفات سهلة الصنع واللذيذة والسريعة التي يُمكن للمرأة العاملة صنعها في بيتها بسبب عدم توفر الوقت الكافي لها، وبالتأكيد يوجد الكثير والكثير من الأطباق الأخرى السهلة التي يمكن عملها في البيت.
شاورما الدجاج بالزبدة
المكونات
- صدران من الدجاج المسحب.
- نتبلها مع الفلفل الأسمر.
- بصلتان مفرومان بطريقة ناعمة جداً.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- نضع بعدها نصف كوب من عصير الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من المايونييز.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في صينية بعد تتبيله بجميع المكونات أعلاه دون المايونيز مدة ثلاث ساعات.
- نقلي الدجاج بالزبدة حتى نلاحظ أنه تغير لونه وأصبح ناضجاً، ثم نخلط كمية المايونييز حسب الحاجة في وعاء.
- نضع المايونييز مباشرة ونضع الليمون فوق الدجاج، نحضر الخبز اللبناني أو السوري حسب الرغبة، ونقطعه إلى قطع كبيرة.
- نضع الخلطة فوق الخبزة ونلفها بطريقة معينة مع إضافة الخس والطماطم والبصل الذي شويناه أو قليناه بالزيت، نغلفه بالخبز اللبناني المقطع إلى نصفين ثم نضع الخليط فوقها، ونلفها مع إضافة الخس والبندورة، ونقدمها.
دجاج بالخضار
المكونات
- صدور الدجاج مسحبة.
- ثلاث حبات من البطاطا.
- ثلاث حبات من الكوسا.
- كوب من ذرة.
- حبتان من الجزر.
- بصلتان.
- بهارات: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهار مشكلة، وملح، وهيل مطحون، وزنجبيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج ونقطعه، ثم نغسله بالطحين والملح، ومن بعدها نخلط البهارات مع بعضها البعض.
- نلف كل الدجاجة بالتوبل لتبهيرها جيداً من داخل وخارج الدجاجة، ويتم وضع الدجاجة في الثلاجة حتى تكتسب التوابل ويصبح فيها طعم التوابل.
- نحضر الخضار جميعها في الكيس والخضار هي: بطاطا، وكوسا، وذرة، وجرز، وبصل، ونقطعها إلى قطع مناسبة حسب عدد الأشخاص، ويتم تتبيله بالبهارات التي ذكرناها سابقاً، من بعدها نخلط الدجاج مع الخضار ويتم وضعها في أكياس حرارية.
- نضع الدجاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف في الفرن على درجة حرارة 190م، بعدها نضعها في صحن التقديم وتقدم.
بيتزا الدجاج
المكونات
- صدران من الدجاج شرائح.
- نصف كوب من المشروم.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- فلفل رومي ملون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- خبز فينو أو صمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات: ملح، والفلفل الأسمر، وتوابل البيتزا، وتوابل بابريكا.
- كيس جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، بعدها نحضر المقلاة التي سيتم عمل بيتزا الدجاج بها.
- نذيب الزبدة في المقلاة، وبعدها نقلي شرائح الدجاج بالزبدة المُذابة.
- نقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوّة بشكل جيد، بعدها نضع المشروم، وشرائح الزيتون، وشرائح الفلفل الحلو، ونحرّكها جيداً، ونخلطها ببعضها جيداً.
- ثم نضع كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا في الخبز حسب الطلب، ونضع سندويش بيتزا الدجاج بالفرن حتى تذوب الجبنة على الخلطة وتصبح جاهزة للأكل.
