القرنبيط
يُعدّ القرنبيط من الخضراوات المغذية والمفيدة للصحة، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية، كالفولات، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والألياف، بالإضافة إلى احتوائها على مركباتٍ تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ومن الجدير بالذكر أنّ المصابين بأمراض الكلى يُنصحون بتناول الأطعمة القليلة بالبوتاسيوم، والصوديوم، والفسفور، ويُعدّ القرنبيط من الخضراوات القليلة بهذه العناصر، فالكوب الواحد منها يحتوي على 19 مليغراماً من الصوديوم، و176 مليغراماً من البوتاسيوم، و40 مليغراماً من الفسفور.[١]
التفاح
يُعدّ التفاح مفيداً للكلى، إذ يُعتبر مصدراً لنوعٍ من الألياف القابلة للذوبان يُسمّى للبكتين (بالإنجليزية: Pectin)، وقد وُجد أنّ هذه الألياف تخفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم، كما أنّ التفاح الطازج يُعدّ مصدراً مهمّاً لفيتامين ج، وتجدر الإشارة إلى أنّ قشور التفاح تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، ومن أهمّها الكيرستين (بالإنجليزية: Quercetin)، والذي يحمي خلايا الدماغ.[٢]
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
إنّ عدم تناول كميات كافية من الكالسيوم يسبّب ارتفاعاً في مستويات الأوكسالات التي تسبب حصى في الكلى، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من الأفضل تناول الكالسيوم عن طريق الغذاء وليس عن طريق المكملات الغذائية، وذلك لأنّ مكملاته ترتبط بتكوّن حصى الكلى، ومن الأطعمة الغنية بالكالسيوم: لبن الزبادي، والحليب، والجبن، والبقوليات، والمكسرات، والحبوب، والخضراوات الورقية الخضراء، ومن الجدير بالذكر أنّ من المهمّ تناول كميات كافية من فيتامين د يومياً، والذي يساعد على امتصاص الكالسيوم من الغذاء، ومن المصادر الغنية بفيتامين د: الجبن، وصفار البيض، والأسماك الدهنية كالسلمون.[٣]
الأطعمة الغنية بأوميغا 3
تمتلك أحماض أوميغا 3 الدهنية العديد من الوظائف المهمّة للجسم، مثل بناء الأغشية الخلوية في الدماغ، والتحكم بتجلط الدم، كما أنّها تخفض الدهون الثلاثية وضغط الدم بشكلٍ طفيف، ويحتاج الإنسان إلى تناول هذه الأحماض الدهنية عن طريق الغذاء، وذلك لأنّ جسمه لا يستطيع صنعها، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى الفوائد المحتملة لهذه الأحماض في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن الأطعمة الغنية بأوميغا 3: سمك السلمون، وسمك الماكريل.[٢]
المراجع
- ↑ Jillian Kubala (11-01-2018), “The 20 Best Foods for People With Kidney Problems”، www.healthline.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.
- ^ أ ب “7 Kidney-Friendly Superfoods”, www.kidney.org, Retrieved 26-01-2019. Edited.
- ↑ Corey Whelan (18-01-2018), “Kidney Stone Diet: Foods to Eat and Avoid”، www.healthline.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.
