أكلات منوعة

طريقة عمل مرق السبانخ

مقالات ذات صلة

مرق السبانخ

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • خمسة غرامات من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
  • خمسمئة ملليلتراً من الكريمة.
  • مئة وخمسون غراماً من البصل المقطَّع.
  • سبعمئة وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
  • خمسمئة غرام من السبانخ الطازج.

طريقة التحضير

  • يُقلّب البصل مع الزبدة حتى يذبل، ثمَّ يضاف الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
  • يُضاف مرق الدجاج ويُقلّب مع المكوّنات، ثمَّ تُضاف الكريمة وتُقلب المرق لمدة دقيقة.
  • يُضاف السبانخ، وتُهرس المرقة بالخلاط اليدويّ، ثمّ تُترك فوق نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقتين.

مرق السبانخ مع العدس

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كيلوغرام من السبانخ المفروم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
  • حبّتان متوسطتا الحجم من البطاطا المبروشة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كوبٌ من العدس الأصفر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمَّون.
  • ستة أكواب من الماء أو المرق.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي والزبدة في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ نقلّب فيه البصل بواسطة ملعقةٍ خشبيةٍ لمدة خمسِ دقائق.
  • نضيف باقي المكوّنات ما عدا المرق، ونقلّبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
  • نضيف الماء، ونخفف الحرارة تحت القدر ونتركه حتى تنضج المكوّنات جيّداً.
  • نطحن المرق باستخدام المطحنة الطعام اليدوية للحصول على مرقةٍ ناعمةٍ جداً.
  • نقدّم مرقة السبانخ والعدس مع الخبز المقلي وعصير الليمون.

شوربة السبانخ بالدجاج

المكوّنات

  • كوب من معكرونة البيني المطهوّة حسب تعليمات العبوة.
  • صدران من الدجاج.
  • حبتان مشويَّتان، ومقشرتان، ومقطعتان من الفلفل الأحمر الحلو.
  • أربعة أكواب من السبانخ الطازج المقطَّع.
  • ثلاثة أعواد من إكليل الجبل المقطّع.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بستو الريحان.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمَّص.
  • كأس من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير

  • يُشوّح الدجاج في قدرٍ مع الزبدة، وتُضاف السبانخ، وإكليل الجبل، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل، وتقلّب المكوّنات حتى تذبل السبانخ.
  • تُضاف الكريمة، والمرق، والبيستو، وتُطهى الشوربة من أربع إلى خمس دقائق أو إلى أن يسخن تماماً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى