حساء صحي لحرق الدهون مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص السعرات الحرارية 263
المكوّنات تسعمئة غرام من لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج المفروم. حبة فلفل أصفر منزوعة البذور ومفرومة. بصلة مفرومة. خمسة عشر ملليلترًا من عصير الليمون الطازج. أربعة فصوص ثوم مفرومة أو مهروسة. حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومفرومة. ربع كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. مئتان وثلاثون غرامًا من الفطر المقطع إلى شرائح. أربعمئة غرام من البندورة المفرومة إلى مكعبات. أربعمئة غرام من حبوب الفاصولياء السوداء. تسعمئة ملليلتر من عصير البندورة منخفض الصوديوم. خمسة عشر غرامًا من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الحريف.
طريقة التحضير وضع لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج في قدر كبير، وإضافة كمية قليلة من الزيت إليه وطهيه عدّة دقائق. إضافة الفلفل الأصفر والبصل المفروم وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الأحمر والفطر المقطع والبندورة المفرومة وحبوب الفاصولياء السوداء وعصير البندورة والكمون والفلفل الحار إلى القدر. تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة ربع ساعة. إضافة البقدونس والكزبرة إلى المكوّنات مع التحريك، ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وتناولها.
شوربة الملفوف لحرق الدهون مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 15 شخصًا
المكوّنات خمس حبّات مفرومة من الجزر. ثلاث حبّات مفرومة من البصل. علبتان من البندورة المحفوظة والمقشرة مع السائل، بوزن 454 غرامًا. رأس كبير مفروم من الملفوف. معلف من شوربة البصل الجافة بوزن ثلاثين غرامًا تقريبًا. أربعمئة وخمسة وعشرون غرامًا من الفاصولياء الخضراء. لتران من عصير البندورة. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات. عشرة سيقان مفرومة من الكرفس. أربعمئة غرام من مرق لحم البقر.
طريقة التحضير وضع الكرفس المفروم والفاصولياء الخضراء والجزر والبندورة والملفوف والبصل والفلفل في قدر كبير، وإضافة إليه مزيج عصير البندورة وشوربة البصل ومرق اللحم البقري، ورفع القدر على النار. وضع كمية مناسبة من الماء بما يكفي لغمر جميع الخضروات، وتركها على النار حتى تنضج.
شوربة الملفوف بالطماطم المكوِّنات نصف رأس متوسط من الملفوف المفروم. كوب من كلٍ من: الكرفس المفروم. البصل المفروم. الجزر المقطع إلى مكعباتٍ. الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم. أربعة أكواب من مرق الدجاج . أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الريحان. ملعقة صغيرة من البهار. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ وإضافة الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والتقليب على حرارةٍ متوسطةٍ لعدَّة دقائق، ثم إضافة الثوم وتقليبه جيداً. إضافة مرق الدجاج وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الطماطم والملفوف. خفض الحرارة وترك الخضار على النار حتى تنضج، ثم إضافة التوابل وتقديم الشوربة ساخنة، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط.
شوربة العدس بالفلفل الحار مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص
المكوّنات ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز. حبة بصل أصفر كبيرة مقطعة على شكل شرائح. فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون. حبتان من الجزر مفرومتان إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من التوابل. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. كوب من العدس الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج. أربعمية وعشرون غرامًا من البندورة المعلبة. ستة أكواب من الخضروات المشكلة.
طريقة التحضير تقشير فصوص الثوم وسحقها وتركها جانبًا مدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق بتعزيز تأثيراته الصحية. وضع زيت الزيتون في قدر غير لاصق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، وإضافة البصل إليه مع التحريك، وترك البصل على النار مدة ثلاث دقائق. إضافة العدس والكمون والمرق والجزر والملح والأوريغانو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل، وترك المزيج يغلي على النار وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدة خمس وعشرين دقيقة. إضافة الثوم المسحوق وترك المزيج على نار هادئة مدة خمس دقائق إضافية، ثم سكب الشوربة في أطباق التقديم.
شوربة الخضار مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 18 دقيقةً تكفي لـ 14 شخصاً
المكوِّنات بصلة صغيرة مفرومة. فصان مفرومان من الثوم. جزرتان مقطعتان إلى مكعبات. ربع رأس من الملفوف مفروم. كوب من الفاصولياء الخضراء المفرومة. حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى مكعبات. ستة أكواب من مرق اللحم. كوب من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ورقتا غار. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. رشة من الفلفل الأسود. كوبان من زهرات البروكلي. كوبان من الكوسا المقطع إلى مكعباتٍ.
طريقة التحضير وضع البصل والثوم في قدرٍ على حرارة متوسطة حتى يصبح البصل طرياً، ثمّ إضافة الفاصولياء والملفوف والجزر والتقليب لخمس دقائق. إضافة باقي المكوِّنات عدا الكوسا والبروكلي، والتقليب وترك الخليط يغلي على النار من 6-7 دقائق. إضافة الكوسا والبروكلي وترك القدر على النار لخمس دقائق، ثم إبعاد الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة.
شوربة الجزر واللفت المكوِّنات جزرتان متوسطات مقطعتان إلى مكعبات. حبة متوسطة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات. بصلة متوسطة مفرومة. فصان مهروسان من الثوم. عودان مفرومان من الكرفس. كوب ونصف من أوراق اللفت المفرومة. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار. كوب من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. كوب من الأرز. عصير ليمون للتقديم.
طريقة التحضير وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ على حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقليبه لأربع دقائق، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة. إضافة الجزر والكرف وتقليبهما لخمس دقائق، ثمّ إضافة الكوسا والزنجبيل والتقليب لثلاث دقائق، ثمّ إضافة الملح. إضافة الماء والمرق وترخفيض الحرارة وتركه يغلي لعشر دقائق، ثمّ إضافة الأرز تغطية القدر وتركه لعشر دقائق. إضافة الكزبرة واللفت والتقليب وتركه لدقيقتين، ثم تقديم الشوربة مع عصير الليمون .
زر الذهاب إلى الأعلى
