طريقة عمل الساور كريم

• ذات صلة
• طريقة عمل سور كريم
• طريقة عمل كريمة حامضة

• نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة.
• نصف كوبٍ من الكاتشاب.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصّويا.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• فص من الثّوم المهروس النّاعم.
• ملعقة كبيرة من مخلل الخيار النّاعم جداً.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة.

• وضع الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصّويا، الخل، البصل، الثّوم، المخلل والكزبرة في طبقٍ صغير والتقليب بالشّوكة إلى أن يتم الحصول على صلصة خشنة بعض الشيء.

• كوب من الأرز المصري.
• أربعة أكوابٍ من الماء.
• مكعب من مرقة الخضار.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزّبدة.
• كوب من جبن البارميزان المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
• ملح.
• بيضة.
• كوب ونصف من جبنة الموزاريلّا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• بقسماط.
• طحين.

مكونات صلصة الكريمة الحامضة:

• علبة من الكريمة الحامضة.
• علبة لبنة.
• كوب من الجبنة البيضاء الفرنسيّة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحار.
• فص من الثّوم.
• ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوبٍ من الزّيتون المفروم.
• نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.

تحضير كرات الأرز:

• تحمير البصل ومكعّب الخضار في الزّيت ثمّ إضافة الأرز وتقليبه قليلاً إلى أن يجف.
• إضافة كوب واحد من الماء والتّقليب باستمرار إلى أن يجف وهكذا مع باقي الماء إلى أن ينضج الأرز ثمّ تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• إضافة جبنة البارميزان والبصل الأخضر وخلطهم جيّداً وتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً.
• تشكيل كرات صغيرة من عجينة الأرز وحشي كل كرة بقطعة من الموزاريلّا.
• غمس كل كرة بالطّحين وثمّ بالبيض وثمّ بالبقسماط ووضعها بالفريزر لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتماسك.
• تحمير الكرات بزيتٍ ساخن إلى أن تصبح ذهبيّة ومقرمشة.

تحضير الكريمة الحامضة:

• خلط جميع مقادير الصّلصة إلى أن يتكون خليط متجانس.

• كوبان من الدّقيق.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة وربع الملعقة من البيكنغ صودا.
• رشّة من الملح والفلفل.
• أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة المجمّدة والمبشورة.
• كوب ونصف الكوب من جبنة الشّيدر المبشورة.
• كوب وربع من البصل الأخضر المفروم.
• كوب من اللّبن الرّايب.
• كوب ونصف من الكريمة الحامضة.

• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويّة ودهن صينية الفرن بالزّيت أو وضع ورق زبدة عليها.
• خلط الدقيق مع السكّر والبيكنغ باودر مع البيكنغ صودا والملح وفلفل.
• إضافة الزّبدة إلى الخليط وتقليبهم جيّداً إلى أن يتجانس الخليط.
• إضافة الجبنة المبشورة والبصل المفروم وتقليبهم جيداً.
• إضافة الّلبن الرايب والكريمة الحامضة إلى أن تتجانس تماماً.
• رفع الخليط إلى أشكال متوسّط حجم البسكوت على صينية الفرن و يتم خبزه لمدّة 12 إلى 15 دقيقة إلى أن ينضج و يكتسب اللون الذهبي ثم يتم رفعه و تقديمه بالهنا.