وضع نصف كوب من الطحين في وعاء العجانة، وإضافة كل من: الخميرة، والباكنج باودر، والملح، والحليب، والسكر، ثم تشغيله على سرعةٍ هادئة لحين الحصول على عجينةٍ لينة.
ترك العجينة الناتجة جانباً وتغطيتها حتى تتخمر لمدة ثلث ساعة.
إضافة كوبين من الطحين، ثم الزيت إلى العجينة السابقة، وعجنها حتى الحصول على عجينةٍ مطاطية، ويمكن إضافة الطحين المتبقي حسب الحاجة.
وضع العجينة في وعاء مدهون، وتركها ترتاح في مكانٍ دافئ لمدة نصف ساعةٍ إضافية، أو حتى يتضاعف حجمها.
تقطيع العجينة إلى ثماني قطع دائرية، وتركها ترتاح لبضع دقائق.
وضع السمسم وحبة البركة في طبقٍ عميق، وتغميس سطح العجينة فيه.
فرد كرة العجين باستخدام الشوبك؛ للحصول على رغيفٍ قليل السماكة، ووضعه على قماشةٍ قطنية لحين الانتهاء من فرد كافة كرات العجين الأخرى.
تغطية أرغفة العجين، وتركها حتى يتضاعف حجمها، وتجنب وضعها فوق بعضها البعض.
تسخين مقلاةٍ كبيرة، أو صاج، ثم تقليب الرغيف عليه حتى ينضج من الجهتين، ويتحمر، وينتفخ.
