مكونات البهارات السبع

• ذات صلة
• ما هي مكونات السبع بهارات
• ما هي مكونات البهارات السبعة

ملعقة صغيرة من البهارات السبعة تحتوي على:

• نصف كوب من كلٍّ من: البابريكا، والكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من كلٍّ من: كبش القرنفل المطحون، والكزبرة المطحونة.
• أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.

تخلط جميع البهارات معاً حتّى تتجانس، ثمَّ تحفظ في وعاءٍ محكم الإغلاق.

تحتوي ملعقة صغيرة من البهارات اليابانية السبعة على ما يلي:

• ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال المجفف.
• ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، وحبوب السمسم المحمصة.
• أربع ملاعق صغيرة من الثوم المجفف المطحون.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

يخلط برش البرتقال مع الثوم المجفف، والملح، والسمسم المحمص، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء البهارات، ثمَّ يغلق بإحكام، ويمكن تخزينه إلى مدّة تصل إلى ستة أشهر.

• ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون خشناً.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل المطحون، والسماق.
• ملعقة صغيرة ونصف من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن -حسب الرغبة-.

تخلط جميع المكوّنات في وعاءٍ محكم الإغلاق، ويحفظ الخليط لمدّة تصل إلى ستة أشهر في مكان معتم.