طرق تزيين الكاتو
يعتبر الكاتو أو الكيك من ألذ أطباق الحلويات التي تقدّم في كلّ أنواع المناسبات السعيدة، كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف، وحفلات التخرّج، وهي من الحلويّات المحبّبة والمرغوبة لدى جميع الأفراد وخاصةً الأطفال، كما يتوفّر العديد من أنواع الكاتو من حيث طرق تزيينه، وإعداده، ومكوّناته، فهناك الكيك بالفواكه، وكيك الكاكو، وكيك صوص الشوكولاتة، وكيك الفانيلّا وغيرهما من النكهات المختلفة، وتكتمل لذة الكيك بمظهره الجميل، وطعمه اللذيذ والشهي، ولكن بعض السيدات يجهلن كيفية تزيين الكاتو يدوياً بمواد وطرق بسيطة في البيت، دون الحاجة إلى استخدام الطرق المعقدة التي يستخدمها صناع الحلويات في تزيين الكيك، لذلك سنقدّم في هذا المقال بعض الطرق البسيطة لتزيين الكيك، والتي يمكن لأيّ ربّة بيت إتقانها واستخدامها على مختلف أنواع الكيك الذي تحضره.
كريمة مع الكاكاو
المكوّنات:
- علبة من القشطة.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من حليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق من السكر.
- لوح من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير:
- نضع في قدر كلاً من: الكاكاو، والسكر، والقشطة، والزبدة، والنشا، والماء، ونخلط المكوّنات.
- نضيف الحليب إلى المكوّنات بشكلٍ تدريجيٍ، ونضعه على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار بتحريكه حتّى يتجانس بالكامل.
- نضع الكريمة على وجه الكيك ونوزّعها على جميع أطرافه، حتّى تغطيه بشكل كامل، بعد ذلك نغطّيها بالشوكولاتة المبشورة.
كريمة مع الفواكه
المكوّنات:
- كوب كبير من الحليب السائل.
- حبّتان من الكيوي.
- ستّ حبّات من الفراولة.
- حبّتان من الموز.
- حبّتان من التفاح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب من الماء.
- كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير:
- نضع الكريمة مع الحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخفقهما معاً، حتّى تصبح صلبة ومتماسكة لمدّة خمس دقائق.
- نقطع حبّات الفواكه إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نفرد الكريمة على وجه الكيك وعلى جميع جوانبه لتغطيته جيداً.
- نخلط العسل مع الماء ونتركه قليلأ.
- نرتّب قطع الفواكه على وجه الكيك، ونغطّيها العسل حتّى يعطيها لوناً لامعاً وجميلاً.
صوص الشوكولاتة
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من حليب البودرة لكلّ كوبٍ من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان من النشا.
- مكعبات من الشوكولاتة.
- مكسّرات -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نخلط المكوّنات التالية في الخلاط الكهربائي: السكر، والكاكاو، والحليب، والقشطة، والزبدة، والفانيلّا، والنشا، والشوكولاتة.
- نضع الخليط في قدر، ثمّ نضعه على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار بتحريكه.
- ندهن الكيك بصوص الشوكولاتة، ونضيف إليه المكسرات.
