محتويات
الذرة
تعتبر الذرة واحدة من النشويات التي لها الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهي تحتوي على العديد من الفتيامينات الضرورية مثل فيتامين A، وفتامين E، وفتامين B، وفيها العديد من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والزنك، وهي من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية المفيدة جداً لصحة الجهاز الهضمي، و تقلل من الأمراض التي قد يصاب بها، فهي تساعد على الوقاية من الإمساك، والبواسير، وسرطان القولون والمستقيم، وهي أيضاً من مضادّات الأكسدة التي تلعب دوراً مهمّاً جداً في الوقاية من مرض الزهايمر.
طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات
المكونات:
- علبة ذُرة.
- ثلاثة ملاعق صغيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ذَرة ملح.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي محتوى علبة الذرة في وعاء من الماء وضعيها على النار.
- عندما تنضج الذرة قومي بتصفيتها من الماء، وضعيها في وعاء متوسط الجحم.
- أضيفي إلى الذرة الزبدة، و الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح.
- حركيها حتى تختلط المكوّنات مع بعضها بعض.
- قدميها مع عصير ليمون.
طريقة عمل سلطة الذرة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب ذرة.
- حبتان صغيرتان من البندورة.
- نصف حبة فليفلة خضراء مفرومة فرماً خشناً.
- حبتان متوسطة الحجم من الخيار.
- حبتان متوسطة الحجم من الجزر.
طريقة تحضير الصلصة:
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي الذرة، والجزر، والخيار، والبندورة، والفليفلة الخضراء في وعاء.
- حضري الصلصة عن طريق خلط الثوم، وزيت الزيتون، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود.
- اسكبي الصلصة فوق خليط الذرة والخضار ، وقلّبي جيداً.
- قدّمي سلطة الذرة على مائدتك.
طريقة عمل شوربة الذرة
المكوّنات:
- كوب ذرة.
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- صدر دجاج مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- مكعب ماجي.
- نصف كوب شعيرية.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- للتزين: بصل أخضر.
طريقة التحضير:
- شوحي البصل المفروم ناعماً بالزيت مع قليل من الملح، والفلفل.
- ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج.
- بعد ذلك ضعي الذرة، والماجي، والزنجبيل، والصويا، والدقيق وقلبيها جيداً.
- أضيفي كمية مناسبة الماء الساخن على الخليط.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدّة نصف ساعة.
- أخيراً ضعي الشعيرية والشوفان واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتكاثف.
- زيّني أطباق الشوربة بالبصل الأخضر حسب الرغبة، وقدميها ساخنة.
