وضع كلٍّ من: الفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون، والكمّون، والماء، والطحينة والحمّص في محضّرة الطعام، ثمّ يتمّ تشغيل محضّرة الطعام بسرعة متوسطة لحين الحصول على خليط متجانس وناعم، ويترك جانباً. بحيث يمكن أضافة القليل من الماء للحصول على خليط ناعم؛ وذلك لتسهيل تشرّب الخبز بالخليط الذي سيتمّ تحضير لاحقاُ.
وضع النقانق في القدر، ثمّ غمره بالماء ووضعه على النار، من أجل سلق النقانق وذلك لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم تصفية النقانق من الماء وتترك لتبرد.
تقطيع النقانق الى قطع متوسّطة الحجم، ويتم وضع الزيت في القدر وتسخينه، ثمّ يتم إضافة كلٍ من : الثوم والبصل وتقليبهم جيداً إلى أن يصبح اللون مائل إلى اللون الذهبيّ، وبعد ذلك يتمّ إضافة النقانق المقطّعة ويتم تقليبها لحين أن تتحمّر بشكل مناسب.
وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ وضع خليط الحمّص فوقة، وبعد ذلك يتمّ توزيع النقانق على السطح، ورش الصنوبر فوقة، ويتمّ تقديمه.
رشة من الكمّون، والملح، والبقدونس المفروم، والصنوبر المحمّص.
ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
حبة من الفلفل الحلو الأحمر.
أربعة أرغفة من الخبز المحمّص بزيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
خلط كلٍّ من: الحليب، وعصير الليمون، والحمّص المخفوق، والطحينة، ورشّة من الكمّون، ورشّة من الملح، والثوم المهروس في وعاء ثمّ يتمّ وضعها على نار هادئة بدون غلي، ويتم تعديل طعم الملح حسب الرغبة.
وضع الحمّص ومائه في القدر، ووضعه على نار؛ ليتمّ تسخينه مع إضافة كلٍّ من: زيت الزيتون، والثوم، والملح، والكمّون.
تكسير الخبز إلى قطع صغيرة، ويتمّ وضعها في أسفل الصحن، ثمّ يتمّ إضافة ماء الحمّص على قطع الخبز، وبعد ذلك إضافة الحمّص الحب على الوجه.
وضع الطحينة على وجه الطبق الذي تمّ تحضيره من الخبز والصنوبر، ويتمّ رشّ الفليفله الحمراء على الوجه.
تسخين السمنة أو الزبدة في مقلاة، ثمّ تُضاف مباشرة على وجه الطبق ، ويتمّ رشّ الصنوبر والبقدونس للتزيين، ويتمّ تقديم الطبق.
