محتويات
صلصة الشوكولاتة
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | خمس دقائق |
| تكفي لِ | شخص واحد |
| طريقة الطهي | تسخين على النار |
المكوّنات
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- كوب من كريمة الخفق الساخنة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- القليل من قطع الفراولة.
- القليل من الكريمة المخفوقة.
طريقة التَّحضير
- إضافة الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل تدريجي مع الفانيلا وخفقهم معاً جيداً إلى أن تتجانس المكونات.
- تقديم الصلصة مع الكريب والفراولة والكريمة المخفوقة.
الدُّونات
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي |
المكوّنات
مكونات العجينة الأم:
- ثلث كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف كوب من الطحين.
مكونات العجينة:
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
- كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من المُحسّن.
- رشّة من الملح.
- صفار أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من الزيت -للتحمير-.
مكونات للتقديم:
- القليل من الشوكولاتة المذابة.
- رشّة من رذاذ الحلوى الملونة.
طريقة التَّحضير
تحضير العجينة الأم:
- تذويب الخميرة في الماء الدافئ وتركها إلى أن تتزبَّد.
- إضافة الخميرة إلى الطحين وتقليبهم جيّداً معاً وتركها حتى تختمر وتصبح كالإسفنجة.
تحضير العجينة:
- إذابة الخميرة مع الحليب الدافئ وتركها إلى أن تتزبد.
- خلط الطحين، المحسن والملح ثمّ نصف هذا الخليط مع خليط الخميرة المُزبدة إلى خلاّط العجين.
- إضافة البيض والزبدة إلى العجين في الخلّاط ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة إلى أن يتمازج الخليط.
- إضافة الخميرة الإسفنجية مع بقية الطحين إلى الخلّاط ومتابعة الخلط إلى تتمازج العجينتين جيّداً.
- رفع العجين من الخلّاط ووضعه في وعاء مدهون بالقليل بالزيت وتركه بالثلّاجة طوال الليل.
- استخدام القطاعتين الدائرتين الكبيرة والصغيرة لتشكيل العجين على شكل قطع الدونتس بعد فردها إلى سماكة متوسطة الحجم باستخدام النشّابة.
- وضع قطعة الدونتس فوق ورق الخبز المدهون بالقليل من الزيت ثمّ دهن الدونتس بالقليل من الزيت وتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قلي قطع الدونتس لمدّة دقيقة على كل جانب حتى تتحمر ثمّ رفعها من الزيت ووضعها فوق ورق المطبخ وتركها حتى تبرد تماماً.
- تذويب الشوكولاتة فوق حمام مائي أو بالمايكرويف ثمّ تغطية النصف العلوي من قطع الدونتس بالشوكولاتة المُذابة ورشها برذاذ الحلوى وتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً.
- تقديم الدونتس بجانب الآيرش كوفي أو الفانيلا الساخنة أو النسكافيه.
دونتس بالشوكولاتة
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | ستة أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي |
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- بيضة.
- كوبان ونصف من الطحين.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- القليل من الزيت -للتحمير-.
- رشّة من السكر البودرة -للتقديم-
طريقة التَّحضير
- خلط الزبدة، السكر والبيض إلى أن يصبح الخليط أملساً.
- خلط الطحين، بودرة الكاكاون الملح والبيكينج باودر في وعاء كبير الحجم ثمّ إضافة الحليب إلى خليط الزبدة تدريجياً.
- خلط العجين جيداً مع مراعاة إضافة المزيد من الطحين في حال الحاجة.
- فرد العجين ثمّ تقطيعه إلى دوائر كبيرة ثمّ وضع قطاعة دائرية صغيرة في منتصف كل قطعة من الدونتس وتقطعيها للحصول على شكل الدونتس.
- تحمير الدونتس لمّدة ثلاث دقائق في الزيت إلى أن تنضج ثمّ تصفيتها جيدًا ورشّها بالسكر البودرة.
