محتويات
الكريم كراميل
يعتبر الكريم الكراميل من وصفات المطبخ الفرنسي التي انتقلت إلى جميع أنحاء العالم بسبب طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، واحتوائه على نسبة من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والسكريات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، ويمكن الحصول عليه من المحلات التجارية، أو تحضيره في المنزل، حيث يمكن تحضيره وحده أو مع الكيك، وهذا ما سنذكره في هذا المقال كيفية تحضير الكريم الكراميل مع الكيك بطريقة سهلة وشهية.
الكريم كراميل مع الكيك
المكوّنات
- كوب ونصف من الطحين.
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي، والماء الفاتر.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- ست ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- عصير حبة من الليمون.
- علبة من القشطة.
مكوّنات كريم الكراميل:
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أكواب من الحليب المجفف.
- نصف كوب من السكر المطحمون.
- عصير حبة من الليمون.
- كوب من السكر للكراميل.
طريقة التحضير
- اسكبي السكر في قالب الكيك، ثمّ ضعيه على النار حتى يتكرمل.
- اخفقي الفانيلا، والبيض، والسكر، والحليب المجفف، وعصير الليمون لتحضير الكريم كراميل.
- اسكبي خليط الكريم الكراميل فوق الكراميل بعد أن يبرد.
تحضير الكيك:
- اخلطي السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء، ثمّ زيدي البيكنج باودر، والزيت، والطحين مع معاودة الخفق.
- أضيفي القشطة، والماء، وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق.
- اسكبي خليط الكيك فوق مزيج الكريم كراميل، ثمّ ضعيه في صينية الفرن، ثمّ امليئها بالماء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك، ثمّ اقلبي الكيك في طبق التقديم.
كيكة الزبادي والكراميل
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: البيكنج باودر، والحليب المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من كريم الكراميل الجاهز.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اخفقي الفانيلا، والبيض في وعاء، ثمّ زيدي الزيت النباتي، والسكر، واللبن الزبادي، ثمّ الطحين.
- اسكبي خليط الكيك في قالب ذي قاعدة متحركة مدهون بالقليل من الزبدة، ومنثور عليه القليل من الطحين.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثمّ أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- امزجي باكيت الكريم كراميل، ثم اسكبيه فوق الكيك، وأدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد.
- زينيه بصلصة الشوكولاتة، أو بصوص التوفي.
