سلطة التونة للرجيم
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| عدد الأشخاص | شخصان |
المكونات
- علبة من التونة المحفوظ في الماء.
- خمسون غراماً من كل من: البندورة المقطعة إلى مكعبات، والبصل الأحمر أو الأبيض المفروم.
- قرن مفروم من الفلفل الحار منزوع البذور.
- أوراق كزبرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع التونة والبصل، والفلفل الحار، والبندورة، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود في وعاءٍ متوسط الحجم.
- خلط المكونات جيداً، ووضع السلطة في الثلاجة حتى موعد التقديم.
سلطة التونة الخفيفة
المكونات
- علبتان من التونة الإيطالية المحفوظة في الزيت.
- أربعمئةٍ وخمسين غراماً من البطاطا الصغيرة الحمراء.
- مئتان وستةٌ وعشرين غراماً من كل من: الفاصولياء الخضراء المقسمة من المنتصف، والبندورة الكرزية المقطعة من المنتصف.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأسود المحفو في الزيت.
- حبة واحدة من كل من: رأس خس، وبصل صغيرة مفروم، وفلفل حلو أحمر أو أخضر مقطع إلى حلقات بسمك سنتمتر واحدٍ تقريباً.
- نصف حبة من كل من: الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح، وررأس من الشومر المقطّع إلى شرائح رفيعةٍ جدا.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة فرماً خشناً.
- ملعقة كبيرة من القبّار المصفّى من الماء (اختياري).
- أربع بيضات كبيرة.
- صلصة تتبيلة اثوم.
- ملح وفلفل أسود مطجون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقطيع البطاطا إلى أنصاف، ثمَّ وضعها في قدرٍ مملوءٍ بالماء ورشة من الملح من عشرة إلى خمس عشرة دقيقةٍ حتى يطرى.
- تصفية البطاطا من الماء وتركها حتى تبرد تماماً.
- تقطيع البطاطا إلى قطعٍ مناسبة بحجم اللقمة، وإزالة أي أجزاء متدلية من القشرة.
- تتبيل البطاطا بصلصة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، تركها جانباً.
- سلق البيض في قدرٍ فوق النار لمدة دقيقة حتى يبدأ بالغليان.
- تغطية القدر وترك البيض لمدة ست دقائق فيه، ثمّ يُغسل ويوضع في ماء مثلج.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدرٍ متوسط الحجم، وغليه مع رشةٍ من الملح.
- وضع الفاصولياء الخضراء في الماء المغلي من دقيقة إلى دقيقتين.
- تصفية الفاصولياء من الماء ووضعها في وعاءٍ نظيفٍ مملوءٍ بالماء المثلّج.
- تقشير البيض، وتقطيعه إلى أنصافٍ بالطول.
- وضع الخس، ثمَّ البطاطا، ثمَّ الفاصولياء الخضراء، ثمَّ الفلفل الحلو، ثمَّ البندورة، ثمَّ الخيار، ثمَّ الشومر، وبعدها التونة المصفاة من الزيت، والبيض، والزيتون بهذا الترتيب في طبق التقديم.
- تزيين السلطة بالبصل المفروم وأوراق البقدونس، والقبار، والقليل من صلصة الثوم الجاهزة.
سلطة التونة الصحية
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| عدد الأشخاص | لشخصين |
المكونات
- علبة من التونة المحفوظة في الماء، والمصفاة.
- أربعة أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة.
- حبة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف.
- نصف حبة من التفاح المقطّع إلى قطع بحجم سنتمتر تقريباً.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تصفية التونة من الماء، وخلطه مع التوت المجفف، والتفاح، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والبصل الأخضر في وعاء.
- وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعةٍ تقريباً.
- وضع كل كوبين من السبانخ في طبق تقديم، وتوزيع السلطة بينهما.
