تسخين الزيت في المقلاة، ثمَّ إضافة كلٍ من: الثوم، البصل والكرفس، وتقليب الخليط لعدة دقائق ليكتسب نكهة طيبة، ثمَّ إضافة كلٍ من الملح، الفلفل الأسود، الطماطم، معجون الطماطم والزعتر، وتقليب المكوِّنات مع بعضها.
إضافة الماء أو المرقة وبعد ذلك تغطية المقلاة وتركها على النار لمدة دقائق لتتسبك تماماً، ويمكن إضافة بعض أوراق الروزماري للحصول على صلصة بنكهة طيبة.
وضع الطحين في طبق وإضافة بعض البهارات ومن ثم تركه جانباً.
وضع البيض وبعض الفلفل في طبق آخر، ثمَّ خفقه قليلاً وتركه جانباً.
وضع الزعتر مع الكعك المطحون في طبق.
وضع قطعة من الفيليه في الطحين ليتغطى بطبقة خفيفة، ثم في البيض ثم في الكعك.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة.
وضع فيليه الدجاج في الزيت وانتظارها لعدة دقائق ثم تقليبه على الجانب الآخر لينضج، ثمَّ وضعها فوق الصلصة وبعد ذلك تغطية المقلاة وتركها عدة دقائق لتتشرب الصلصة.
تقطيع الجبن المرغوب به الى شرائح رقيقة ووضعها فوق الفيليه، ثمَّ وضع الغطاء ثم تركه لعدة ثوانٍ إلى أن يذوب الجبن.
