القيمة الغذائيّة للشوكولاتة
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من شوكولاتة السنكرس |
| الطاقة | 475 سعرة حراريّة |
| البروتين | 7.5 غرام |
| الدهون | 22.5 غرام |
| الكربوهيدرات | 62.5 غرام |
| السُكّر | 52.5 غرام |
| الكالسيوم | 50 ملليغرام |
| الصوديوم | 238 ملليغرام |
| فيتامين A | 250 ملليغرام |
آيس كريم السنكرس
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من من آيس كريم الفستق السوداني.
- موزة ناضجة مهروسة.
- نصف كوب من شوكولاتة السنكرس المُقطّعة.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- القليل من الحلوى الملونة -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- خلط آيس كريم الفستق السوداني مع الموز، وقطع السنكرس معاً إلى أن تمتزج وتصبح ناعمة.
- توزيع الخليط في قالب مجهز باستعمال كيس حلواني ثمّ وضعها في المجمد إلى أن تتجمد.
- نقل آيس كريم السنكرس إلى أكواب مناسبة للتقديم.
- إذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
- تزيين أكواب الآيس كريم بالشوكولاتة المذابة، والحلوى الملونة على الوجه وتقديمها.
القيمة الغذائيّة للحليب
| القيمة الغذائيّة | 100 ملليلتر من الحليب |
| الطاقة | 51 سعرة حراريّة |
| البروتين | 3.39 غرام |
| الدهون | 2.12 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.66 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 127 ملليغرام |
| الحديد | 0.0 ملليغرام |
| الصوديوم | 53 ملليغرام |
| فيتامين C | 1.0 غرام |
آيس كريم الزعفران والفراولة
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- صفار ثماني بيضات.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من الكريمة الثقيلة.
- أربع عشرة ملعقة كبيرة من السٌكّر المبلور.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- كوبان من الفراولة المٌقطّعة.
- قرنان صغيران من بذور الفانيلا.
طريقة التّحضير
- صب الحليب في قدر ووضعه على النار وتسخينه مع مراعاة عدم غليانه.
- وضع قرون الفانيلا في الحليب وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- خفق صفار البيض في طبق عميق مع السٌكّر حتى يتكون خليط سميك.
- رفع قرون الفانيلا من الحليب إزالة البذور منها ووضعها في الحليب ثمّ إضافة الحليب إلى خليط السُكّر، وصفار البيض مع التقليب.
- صب الخليط في القدر وتسخينه قليلاً مع استمرار التقليب حتى يتماسك الخليط.
- رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يبرد.
- إضافة الكريمة إلى خليط الحليب فور بروده.
- نقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم وتجميده حسب التعليمات المرفقة مع الماكينة.
- إضافة قطع الفراولة تدريجياً.
- صب آيس كريم الفراولة مع الزعفران في أكواب مناسبة وتزيينها وتقديمها.
آيس كريم المانجا
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | مئة وثمانون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث حبات من المانجا الطازجة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر.
- أربعمئة وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.
- القليل من حلوى الكيك -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- خفق المانجا في محضرة الطعام إلى أن تصبح ملساء.
- إضافة السُكّر إلى المانجا والخفق مجدداً.
- خلط كريمة الخفق في وعاء آخر إلى أن يصبح سميكًا وناعم.
- إضافة الكريمة إلى خليط المانجا وتقليب المكوّنات حتى تتجانس تصبح ناعمة.
- صب الآيس كريم في طبق عميق وتغطيته بغلاف بلاستيكي ووضعه في المجمد لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- صب الآيس كريم في أكواب مناسبة وتزيينها بحلوى الكيك وتقديمها.
