محتويات
القهوة بالشوكولاتة
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب من كلٍّ من: الحليب، والماء الدافئ.
- كمية من صوص الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب المكثّف المحلى.
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
- توضع القهوة مع الماء في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يضاف الحليب، وصوص الشوكولاتة، والحليب المكثّف، والثلج.
- تخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ تُقدّم القهوة بنكهة الشوكولاتة فوراً مع مكعبات الثلج.
قهوة أفوجاتو
المكوّنات:
- فنجان مزدوج الكمية من قهوة الإسبريسو.
- ثلاث مغارف من بوظة الفانيلا.
- شوكولاتة داكنة للتزيين.
طريقة التحضير:
- توضع البوظة في كوب التقديم، ثمّ تصب فوقه القهوة.
- تبشر الشوكولاتة الداكنة على الوجه، وتقدّم قهوة الأفوجاتو.
القهوة الأندونيسية
المكوّنات:
- كوب من كلٍّ من: القهوة، والحليب المكثّف المحلّى.
- شراب الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
- حبة من الأفوكادو.
- مكعبان من الثلج.
- عود من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- يوضع الأفوكادو في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ تضاف له مكعبات الثلج، والقهوة المركزة، والحليب المكثّف، والفانيلا.
- تخلط المكوّنات للحصول على شرابٍ سلس القوام وخالٍ من التكتلات.
- تصب القهوة في أكواب التقديم، وتزيّن بشراب الشوكولاتة، وتقدّم.
مخفوق القهوة
المكوّنات:
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: القهوة سريعة التحضير، وخلاصة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من شراب الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
- ستة مكعبات من الثلج.
- ملعقتان صغيرتان من السكر، أو -حسب الرغبة-.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
طريقة التحضير: توضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ، وتخلط جيّداً للحصول على مخفوقٍ متجانسٍ وكريميّ القوام.
قهوة فيينا
المكوّنات:
- أربع مغارف من بوظة القهوة.
- ستة فناجين من قهوة الإسبريسو العادية، أو الخالية من الكافيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- كوبان من الثلج.
- كاكاو خام غير محلّى.
طريقة التحضير:
- يخفق السكر مع الماء الساخن، والقهوة، والفانيلا في الخلاط حتّى يذوب السكر.
- تضاف مكعبات الثلج، وتخفق مع المزيج على سرعةٍ عالية حتّى يصبح قوامه ناعماً تقريباً، ثمّ يقسم المزيج في أربعة أكوابٍ قصيرة.
- توضع البوظة على حرارةٍ عاليةٍ لمدّة خمس عشرة ثانيةٍ في الميكرويف حتّى تلين.
- تغرف كرة واحدة من البوظة لكل كوبٍ من القهوة، ثمّ تزيّن بالكاكاو المنخول من مصفاةٍ صغيرة، وتقدّم مع قشةٍ (مصاصة)، وملعقة صغيرة.
فيديو قهوة بالكراميل
إن كنت من مدمني القهوة، حاول ألّا تفوت تجربتها بطعم الكراميل الحلو ! :
