كيفية تحضير طعام الأطفال

إعداد الموز المقلي

هذه الوجبة مناسبة للأطفال بعمر الستة أشهر إلى عشرة أشهر، وتتكون من:

المكونات

• موزتان.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• القرفة أو الزنجبيل.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، وتسخينها.
• تقطيع الموز إلى شرائح رقيقة، أو مكعبات صغيرة.
• وضع الموز في المقلاة، وتشويحه في الزبدة.
• رش القرفة أو الزنجبيل -حسب الرغبة-، وهرسها إذا لزم الأمر.

حساء البطاطا الحلوة

المكونات

وجبة طعام مناسبة للأطفال بعمر الثمانية أشهر، ومكوناتها:

• كوب ونصف بطاطا حلوة مطبوخة.
• ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب ونصف مرق دجاج، أو خضار.
• ملعقة كبيرة سكر بني فاتح (اختياري).
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
• كوب حليب؛ يجب استخدام الحليب كامل الدسم، أو استخدام 228 ملليلتراً من اللبن الزبادي الكامل.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق والزبدة معاً في قدر كبير لتبدو بلون الكراميل.
• إضافة المرق، والسكر البني، وترك المزيج يغلي، وتحريك البطاطا الحلوة والتوابل معاً، وتركها تُطهى لمدة خمس دقائق إضافية.
• خلط المزيج في الخلاط على دفعات، ثم إضافة الحليب، وتسخين الحساء، وإضافة الملح والفلفل.

إعداد الجزر مع الأرز

المكونات

هذه الوجبة مُناسبة للأطفال بعمر الثمانية أشهر وأكبر، وهي تتكوّن من:

• ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
• ثلاثة أكواب أرز بني مطبوخ.
• نصف كوب بصل مفروم.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب إلى كوب كامل من الحليب خالي الدسم، أو اللبن العادي.
• نصف صفار بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور قليل الدسم.

طريقة التحضير

• خلط الجزر، والأرز، والبصل، والبقدونس، والملح في قدر، والتقليب جيداً.
• إضافة الحليب أو اللبن، وصفار البيض، وتقليب الخليط.
• تغطية قاع الطنجرة برذاذ الطبخ لمنعها من الالتصاق، ووضع الخليط فيه بالتساوي.
• رش الجبنة على الخليط.
• خبز الطبق في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة خمسين دقيقة إلى ساعة كاملة.
• إخراج الطبق من الفرن، وتركه لمدة خمس دقائق، ثم تقديمه.