انقل الخليط إلى قدر متوسط الحجم، وأضف مقدار كوب من الحليب المبخر والصلصة الحارة، وضع القدر على نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة ويبدأ الخليط بالغليان ويكثف مدّة خمس دقائق تقريباً.
أضف الحليب المبخر حتى تصل إلى القوام المطلوب مع التقليب المستمر.
مدّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِــ
4-6 أشخاص
كيس من البطاطس الجاهزة للقلي والمجمدة بالشكل الذي ترغب به.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
كوبان من جبنة الشيدر الصفراء.
ربع كوب تقريباً من الكاتشب.
اطبخ البطاطس بالطريقة التي ترغب بها سواء كانت قلي أم شوي.
ضع قدراً صغيراً على نار متوسطة الحرارة وضع فيه الزبدة واتركه لتذوب.
أضف الدقيق وقلّب واتركهما مدّة دقيقة تقريباً.
أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، وحرّك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
أضف الجبنة وقلّبها بواسطة ملعقة خشبية واتركها حتى تذوب.
أبعد القدر عن النار وأضف كمية الكاشتب وقلّب الصلصة.
اسكب الصلصة في طبق التقديم وقدّمها مع البطاطس المطهوة.
