جديد كيفية تحضير سلطة الفواكه بالياغورت

محتويات

القيمة الغذائيَّة	100 غرامٍ من لبن الزبادي بالفواكه
الماء	76.81غرام
الطاقة	106 سعرة حراريَّة
البروتين	7.33 غرام
الدهون	3.0 غرام
الكربوهيدرات	12.29 غرام
الكالسيوم	100 ملليغرام
البوتاسيوم	113 ملليغرام

مدّة التَّحضير	عشرون دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

مكوّنات صلصة اليوغارت:

مكوّنات التقديم:

تّحضير صلصة اليوغارت:

تّحضير سلطة الفواكه باليوغارت:

تّحضير طبق مناسب للتقديم واسع.
تقطيع الموز إلى نصفين بالطول، ثمّ يتم تقطيعه إلى شرائح ونثر القليل من عصير الليمون عليه، ووضعه في طبق التقديم على شكل هرم.
تقطيع الفراولة إلى مكعبات، ثمّ يتم وضعها بجانب الموز على شكل هرم.
تصفية الأناناس من العصير، ثمّ يتم تقطيعه إلى مكعبات، ووضعه في الطبق بجانب الفراولة بشكل هرمي أيضاً.
تقطيع المانجو على شكل مكعبات.
تقطيع العنب الأحمر والأخضر من النصف.
تقطيع المشمش على شكل مكعبات.
رص كل صنف من الفواكه على شكل هرم، مع مراعاة أن تكون ألوان الفاكهة متجانسة.
صب الصلصة فوق طبق سلطة الفواكه، ثمّ يتم تزيين الطبق بأوراق النعناع الأخضر وتقديمه مباشرة.

مكوّنات تتبيلة القطر:

تّحضير تتبيلة القطر:

وضع السُكّر مع الماء، قشر الليمون والتوابل المُشكّلة في قدر على النار.
ترك الخليط لمدّة دقيقة ليغلي مع الاستمرار في التقليب.
رفع الخليط من على النار وتركه حتى يبرد إلى أن يصل درجة حرارة الغرفة.
نقل الخليط إلى طبق عميق وتغطيته بغلاف النايلون، ثمّ يتم وضع الطبق في الثلاّجة لمدّة ستين دقيقة.

تّحضير سلطة الفواكه الاستوائية:

تقشير البابايا وتقطيعها إلى نصفين، ثمّ يتم تفريغ البذور منها، وتقطيع الثمرة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في طبق عميق.
تقشير المانجا وتقطيعها بالطول بالقرب من النواة، ثمّ يتم إزالة النواة، وتقطيع الثمرة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في الطبق.
تقطيع رأس حبّة الأناناس وتقشيرها، ثمّ يتم تقطعها إلى نصفين بالطول، ثمّ يتم تقطيع كل نصف إلى أرباع مع مراعاة إزالة القلب القاسي.
تقطيع الأرباع إلى قطع صغيرة ووضعها في الطبق.
إضافة الفراولة وفصوص البرتقال والفراولة إلى باقي الفواكه في الطبق.
إضافة تتبيلة القطر البارد على الفواكه وتغطية الطبق بغلاف النايلون ووضعه في الثلّاجة حتى وقت التقديم.
إخراج السلطة من الثلّاجة وسكبها في أطباق فردية مناسبة للتقديم أو طبق كبير واحد وتزيينها بالكريمة وتقديمها.