يُعتبر الفول من أشهر أنواع البقوليات‘ إذ يُقبل على تناوله الكثير من الأشخاص في مختلف دول العالم، ويدخل كمُكوّن رئيسيّ في وصفات العديد من الأطباق وأصناف الطعام وخاصةً الشرقيّة منها؛ إذ يتميّز الفول باحتوائه على البروتين المفيد للصحة، وله خصائص علاجيّة تُعوّض الجسم عن النقص في العديد من العناصر الطبيعيّة، والمعدنيّة، والفيتامينات، فضلاً عن طعمه اللذيذ. توجد طرق عديدة لتحضير الفول وفيما يأتي نبيّن وصفة سهلة وسريعة لإعداد سلطة الفول.
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| الكمية | 3 أشخاص |
| المستوى | سهل |
- كوب من الفول.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من البندورة المقطّعة.
- نصف كوب من البصل المقطّع ناعماً.
- سنّ من الثوم المهروس.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
- رشّة من الكمون.
- زيت زيتون.
- نصف كوب من البقدونس.
- ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
- نخلط اللبن والطحينيّة جيّداً.
- نضيف الكمون والفلفل والكمون، ونستمر في التحريك.
- نضع الفول المسلوق في طبق.
- نضيف كلاً من: البندورة المقطّعة، والثوم المهروس، والبصل المقطّع، والملح، وزيت الزيتون.
- نضيف خليط الطحينيّة واللبن، ونحرّك جيّداً.
