محتويات
تتميّز أطباق الحلويّات باحتوائها على نسبةٍ كبيرةٍ من السكر أو العسل اللذان يكسبانها الطعم الحلو، حيث تحضّر هذه الأطباق بنكهاتٍ ومطيّباتٍ مختلفة تتناسب مع جميع الأذواق والرغبات، فهناك الحلويّات العربيّة التي تحتوي على القطر، والحلويّات الغربيّة التي تحتوي على الشوكولاتة والكريمة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على وصفاتٍ غريبة لعمل بعض الحلويّات.
المكوّنات:
- كوب من مجروش عين الجمل.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- كوب وربع من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من القرع.
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- أربع بيضات.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير:
- ندهن قالب كيك بالقليل من الزيت النباتي، ونرشه بالطحين حتى يغطي قاعه وجوانبه.
- نخلط الطحين، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح، والبيكنج باودر في وعاءٍ واحد.
- نمزج الزيت، والبيض، والقرع، والفانيلا، والسكر معاً في وعاءٍ آخر.
- نسكب مزيج البيض بشكلٍ تدريجي فوق خليط الطحين، ونقلب المكوّنات جيّداً.
- نضيف مجروش عين الجمل إلى الخليط السابق، ونقلب المكوّنات من جديد.
- نسكب مزيج كيك القرع في القالب، وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
- نترك القالب في الفرن لمدّة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج ويتحمّر، ثمّ نخرجه ونتركه حتى يبرد تماماً.
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلثا كوب من الطحين.
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- خمسة أكواب ونصف من مبشور جوز الهند.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نخلط الطحين، والملح، ومبشور جوز الهند في وعاءٍ واحد.
- نضيف الحليب المكثف، والفانيلا بشكلٍ تدريجي إلى الخليط السابق، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
- نشكل الخليط السابق على هيئة كرات دائريّة متوسطة الحجم، ونضعها في صينيّة فرن مغلفة مسبقاً بورق الزبدة.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- نخرج ماكرون جوز الهند من الفرن، ونقدمه إلى جانب العصير أو الشاي.
المكوّنات:
- نصف كوب من الأناناس المقطّع.
- كوب من حليب جوز الهند.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- موزة مقطّعة إلى حلقات.
- ثلث كوب من مبشور جوز الهند.
- ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر البرتقال.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- نسخن السكر، وحليب جوز الهند، والنشا، واللبن معاً في قدرٍ على نار متوسطة مع التحريك الجيّد.
- نضيف البيضة، ومبشور جوز الهند، وقشر البرتقال إلى المكونات السابقة مع التحريك المستمر.
- نضيف حلقات الموز إلى الخليط، ونقلب باستمرار لمدّة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى نحصل على مزيجٍ ناعم وكثيف.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف له الزبدة، والفانيلا والأناناس مع التحريك لبضع دقائق.
- نسكب بودينج الأناناس في أكواب.
