- ستة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من سكر البودرة.
- كوب ونصف من السمنة.
- خمس بيضات.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقتان صغيرتان باكينج باودر وفانيلا.
- كوب لبن حسب الرغبة.
- خلط السمن مع سكر البودرة بواسطة المضرب الكهربائيّ.
- إضافة البيض، والفانيلا.
- إضافة الدقيق، والنشادر، والباكينج باودر، واللبن، ثمَّ تقليبها مع بعضها البعض.
- وضع الخليط داخل كيس حلواني، أو داخل ماكينة البسكويت، وبعد ذلك يتم تشكيله، ورصه داخل صينية الخبز، وبعد ذلك تُخبز بالفرن حتّى تنضج، ومن ثمَّ تُصبح جاهزة للتقديم.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ثلث كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من السمنة.
- وضع جميع المكونات الجافة في داخل العجانة، وبعد ذلك يتم إضافة السمنة والبيض بشكل تدريجيّ إلى المكونات.
- إضافة كل من عصير البرتقال واللبن، وترك المكونات حتّى تتجانس مع بعض البعض بشكل جيد.
- وضع العجينة داخل كيس حلواني، ثم تُفرد على صينية الفرن، ويتم تشكيل الحلوى بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- إدخال الصينية إلى الفرن، وخبزها على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية، وبعد أنْ ينضج يتم تقديم بسكويت النشادر.
- بيضة كبيرة.
- صفار بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
- كوبان دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب واحد زبدة من الثلاجة، ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب بودرة الكاكاو السادة.
- إحضار وعاء، ويوضع بداخله كلّ من: البيضة، والصفار، والفانيليا، وتقليبها حتّى تختلط مع بعضها البعض، ثمَّ تترك جانباً.
- تثبيت الشفرة الفولاذيّة في وعاء محضرة الطعام، ووضع السكر، والدقيق، والملح، وتشغيل المحضرة لعدة ثواني.
- توزيع الزبدة على الدقيق، وخلطه على الخلاط حتّى يُصبح مثل فتات الخبز.
- إضافة خليط البيض، مع الاستمرار في تشغيل الخلاط، ويستمر ذلك حتى تتكون العجينة، ثم يتم إخراج نصف كمية العجينة، ووضعها جانباً.
- إضافة الكاكاو إلى العجينة الموجودة في محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط حتى تختلط جيداً.
- تشكيل العجينة البيضاء إلى إسطوانة، وكذلك الأمر بالنسبة لعجينة الكاكاو، وتوضع جانباً، ثم يتم لفها بورق الزبدة، وتوضع داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتّى تتماسك.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار صينية واسعة، وتبطينها بورق الزبدة.
- تقطيع العجينة إلى دوائر بواسطة سكين حادة، وتوضع متباعدة قليلاً في الصينية.
- خبز البسكويت من 10-12 دقيقة، إلى أنْ تكتسب اللون الذهبيّ، وإخراج الصواني من الفرن، ويُترك البسكويت حتى يبرد، ثم يتم تقديمه.
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل طريقة عمل بسكويت النشادر:
