| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 200 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
- غرامان من بسكويت الشاي المكسّر إلى قطع صغيرة.
- مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة.
- مئة وخمسون غراماً من البندق المحمّص والمقطّع.
- خمسة وثلاثون غراماً من الزبيب.
- مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب.
- علبة من الحليب المركّز المحلّى قليل الدسم.
- ثمان ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- وضع الحليب المحلّى وأربع ملاعق من الزبدة في وعاء على النار وتحريكهما باستمرار إلى أن يغلي الحليب.
- ترك خليط الحليب يغلي غلياناً خفيفاً مع تحريكه لمدّة من أربع إلى خمس دقائق حتى لحصول على خليط متماسك.
- رفع الخليط عن النار ثمّ وضع الزبيب، البندق والبسكوت فوقه وخلط المكونات معاً بشكل جيد.
- تبطين صينية كبيرة الحجم بورق الخبز مع جعل الورق يتدلّى من الجانبين.
- وضع خليط البسكويت في الصينية وجعل سطحه متساوياً.
- وضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعة.
- وضع الحليب، الشوكولاتة وما تبقّى من الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المُستمرّ إلى أن تذوب الشوكولاتة.
- وضع خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكوت في الصينية وجعل سطحه متساوياً أيضاً.
- وضع الصينية في الثلاجة مرة ثانية لمدّة من ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن تتماسك الكيكة.
- إخراج الكيكة من الثلاجة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
- أربعة أكواب من الآيسكريم بطعم الفانيلا.
- ثلاثة أكواب ونصف من الفراولة المقطّعة.
- كوب ونصف من البسكوت السادة المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ثلث كوب من الحليب المجفّف.
- ربع كوب من السكر.
- القليل من كلِ من: الكريمة المخفوقة، قطع الفراولة الأنصاف -للتزيين-.
- تقليب البسكوت، الزبدة والسكر معاً بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
- وضع خليط البسكوت في قالب متوسط الحجم ذي قاعدة متحركة والضغط على الخليط بباطن اليد حتى تشكيل قاعدة متماسكة.
- وضع كوبين من الفراولة في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن تُصبح الفراولة ناعمة جداً.
- وضع الحليب، والآيسكريم فوق الفراولة وتشغيل الخلاّط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات معاً.
- إضافة ما تبقّى من الفراولة المقطّعة وتقليبها مع الخليط بالملعقة.
- وضع خليط الفراولة فوق قاعدة البسكوت في القالب.
- وضع القالب في الثلاجة لعدّة ساعات أو لمدّة ليلة كاملة إلى أن يتماسك الكيك بشكل جيد.
- إخراج الكيك من الثلاجة ووضعه في طبق التقديم.
- تزيين الكيك بالكريمة والفرولة ثمّ تقطيعه.
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
- سبعمئة وخمسون غراماً من الكرز منزوع النوى.
- أربعمئة غرام من البسكوت (دايجستف).
- مئتا غرام من مربى الكرز.
- خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة الباردة.
- أربع وعشرون قطعة من جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
- عبوة من بودرة الجيلاتين.
- نصف كوب من كل من:
- لبن زبادي.
- السكر البودرة.
- الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- طحن البسكوت في محضّرة الطعام ثمّ وضع العسل، والزبدة فوقه.
- فرد خليط البسكوت في صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب والضغط على الخليط كي يُشكّل القاعدة.
- وضع الصينية في الثلاجة إلى حين تجهيز الحشو.
- إذابة الجيلاتين في الماء ثمّ تركه حتى يبرد.
- خفق جبنة الكريم والسكر معاً في الخلاّط اليدوي الكهربائي.
- وضع اللبن فوق خليط الجبنة وخفقه إلى أن يختلط.
- وضع الجيلاتين فوق خليط الجبنة خلال دوران الخلاط.
- خفق الكريمة في وعاء آخر إلى أن تُصبح هشّة ثمّ وضعها فوق خليط الجبنة وتقليبها.
- وضع خليط الجبنة فوق قاعدة البسكوت في الصينية.
- وضع الكيكة في الثلاجة لمدّة خمس ساعات على الأقل حتى تبرد.
- إخراج الكيكة من الثلاجة ثمّ إخراجها من الصينية ووضعها على حامل كيكة عالٍ.
- وضع مربى الكرز في وعاء وتقليبه حتى يُصبح سائلاً أكثر ثمّ وضع الكرز فوقه.
- وضع خليط الكرز على النار وتركه حتى يشتدّ.
- رفع خليط الكرز عن النار وتركه حتى يبرد ثمّ وضعه فوق التشيز كيك.
