محتويات
تحضر صلصة الكراميل بعدة طرق ومكونات مختلفة، وتعتبر من الصلصات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وتستخدم في تزيين العديد من الحلويات مثل كعكة التفاح، وترايفل التمر، وتضاف إلى البوظة لتمنحها الطعم المميز، وتُصنع منها أصابع الشوكولاتة، ولا تحتاج للكثير من الجهد والوقت، وسنتعرف في هذا المقال على طرق تحضير صلصة الكراميل.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء صغيرة على النار ونحركهم حتى يمتزجوا مع بعض.
- نترك الخليط يغلي حتى يتحول لونه للبني الفاتح.
- نضيف الكريمة السائلة للخليط ونحركهم لمدة دقيقتين على النار ويصبح جاهزاً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من الماء.
- نضع الماء والسكر في وعاء على نار هادئه ونحركهم حتى يذوب السكر مع الماء.
- نترك الخليط يغلي حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
- نضيف الكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر.
- نضيف الزبدة للصوص ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة ويصبح جاهزاً.
- ماء مغلي.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- نضع كمية وفيرة من الماء المغلي في قدر عميق على النار.
- نضع علبة الحليب المكثف المحلى في الماء بحيث يغطي الماء العلبة، ونتركها على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف.
- نزيل العلبة من الماء ونتركها حتى تبرد تماماً ونحصل على صلصة كراميل لذيذة.
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتان من الزبدة.
- نضع السكر والماء في قدر على نار عالية ونتركه حتى يغلي ويصبح لونه ذهبياً ثم نخفف النار.
- نضيف القشطة والزبدة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصوص ويصبح سميكاً.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- علبة من القشطة.
- نضع السكر والزبدة في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات ويتحول إلى خليط سائل.
- نضيف القشطة ونحرك الخليط على نار هادئة وتصبح صلصة الكراميل جاهزة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة خن القشطة.
- كوبان من السكر.
- نضع السكر في قدر على النار ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الحليب للسكر مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- نضيف الزبدة والقشطة والقرفة ونحرك المكونات لنحصل على صلصة كراميل ناعمة وسميكة.
يعتبر صوص الكراميل إضافة رائعة للحلويات، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة إعداده:
