محتويات
العسل هو شراب لزج ذو ألوان متعدة حسب نوع رحيق النبات ناتج عن امتصاص النحل لرحيق النباتات، والعسل له فوائد كبيرة وكثيرة، واستخدم العسل كغذاء ودواء منذ فجر التاريخ.
يوجد للعسل أنواع كثيرة نذكر منها: عسل القُطن، وعسل الخروب، وعسل الكينا، وعسل الموالح، وعسل عباد الشمس، وعسل السمر، وعسل الشفلح، وعسل البرسيم، والحجازي، وعسل السدر، وعسل السمر المعروف أيضًا بعسل الأكاسيا والذي يستخرج من شجر السمر هو من أفضل وأغلى أنواع العسل لندرته وميّزاته الطبيّة والعلاجيّة.
يشترك عسل السمر في الفوائد الصحية العادية للعسل التقليدي، إلا أنه يتمتع أيضًا بخصائص فريدة خاصة به، وتتضمن ما يأتي:
من المعروف أن مضادات الأكسدة هي أحد المواد المهمة لصحة الإنسان، وفي الواقع يحتوي عسل السمر على مركبات الفلافونويد بشكلٍ رئيسي وهي أحد أنواع مضادات الأكسدة، التي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، كما تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، إضافًة إلى المساعدة على تحسين وظائف المخ وصحة الجلد.[١]
يتميز عسل السمر ببقدرته على إنتاج كميات صغيرة من بيروكسيد الهيدروجين وإطلاقها ببطء، وهو نوع من الأحماض التي تقتل البكتيريا عن طريق تحطيم جدرانها الخلوية، وقد اُثبتت فاعليته ضد نوعان من البكتيريا التي قد تقاومان بعض أنواع المضادات الحيوية، وهما (Staphylococcus aureus) و (Pseudomonas aeruginosa).[١]
استخدم العسل بشكلٍ عام منذ القدم لعلاج الجروح، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والبكتيريا، مما يجعله فعّال في تسريع التئام الجروح ومنع التلوث البكتيري والعدوى، بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد عسل السمر في الحفاظ على بيئة رطبة مع توفير حاجز وقائي، وكلاهما يمكن أن يساعد في التئام الجروح.[١]
على الرغم من عدم وجود أدلة علمية كافية تُبت فاعلية عسل السمر في محاربة حب الشباب، إلّا أنّ عادًة ما يدخل في تصنيع بعض المنتجات المخصصة لمكافحة حب الشباب.[١]
إضافًة لما ذكرناه من فوائد يوجد العديد من الفوائد الأخرى لعسل السمر والتي يشترك بها مع الانواع الاخرى للعسل، وهي كالآتي:
- يُعالج عسل السمر الالتهابات مثل التهاب الجهاز التنفسيّ.
- يُعالج بعض الأمراض التي تحدث في المعدة مثل مرض القُرحة المعدية.
- يقي من حالات فُقر الدم لأنّه يحتوي على الحديد.
- يعمل على طرد السموم والبكتيريا الضارّة من الجِسم.
- قد يكون مفيدًا الكلى ويحسّن من أدائها.
- يُساعد على تعزيز صحة المعدة.
- يقي من الكثير من الالتهابات مثل التهاب الشعب الهوائية والمجاري التنفسيّة.
- يمد الجسم بالطاقة.
- يُحافظ على سلامة الجهاز الهضمي من الأمراض ويُسهل عمليّة الهضم.
- يُعالج الضُعف الجِنسيّ لدى الرجال ويقوّي القُدرات الجِنسيّة.
يحتوي العسل على كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل:
- الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والصوديوم، والزنك.
- يحتوي على الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ونِسبة قليلة جداً من الكوليسترول، ومواد سُكرية.
- يحتوي على أحماض أمينيّة.
- غني العديد من الفيتامينات المهمة مثل A، B،C ،D .
- يحتوي على عدد من الإنزيمات مثل أنزيم الأنفرتيز والأميليز.
- ^ أ ب ت ث “Acacia Honey: Nutrition, Benefits, and Downsides”, healthline, Retrieved 2022-04-14. Edited.
