فوائد الشمندر السكري

• ذات صلة
• فوائد البطيخ الاحمر لمرضى السكري
• فوائد البلوط لمرضى السكري

if (checkScenario(“Leaderboard”) == “mobile”) {
document.getElementById(‘ad_content’).insertAdjacentHTML(‘beforebegin’, ‘

‘);
}

الشمندر

يُعدّ البنجر أو الشمندر من الخضراوات الجذرية التي استعملت قديمًا في العديد من الحضارات؛ مثل: الحضارة الرومانية، واليونانية، والبابلية، وأيضًا في جنوب أفريقيا، وشاع استعمال أغصان هذا النبات وأورقه في الطهو، بينما استُعملت الجذور لأغراضٍ طبيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن تناول الشمندر بعدّة طرق؛ مثل: قليه بالقليل من الزيت، أو شويّه، أو تناوله نيّئًا بعد تقطيعه، أو إضافته إلى السلطات، أو هرسه وإضافته إلى العصائر أو إلى الحمص.^[١]

if (checkScenario(“MPU”) == “mobile” || checkScenario(“MPU”) == “tablet”) {
document.getElementById(‘ad_content_mpu’).insertAdjacentHTML(‘beforebegin’, ‘

‘);
}

فوائد الشمندر لمرضى السكري

يفيد الشمندر في علاج حالات الأشخاص المصابين بـمرض السكري؛ نظرًا لاحتوائه على أحد مضادات الأكسدة التي تعرف باسم حمض ألفا ليبويك، إذ يفيد في التقليل من مستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى زيادة حساسية الأنسولين، ومنع التغيُّرات الناتجة من الإجهاد التأكسدي عند المصابين بمرض السكري.^[٢][٣]

القيمة الغذائية للشمندر

يمتلك الشمندر العديد من العناصر الغذائية؛ مثل: الدهون، والسكريات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات تتمثل بـفيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، والفولات، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين أ.^[٤]

فوائد الشمندر

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها الشمندر للجسم، ولعل من أبرز هذه الفوائد ما يلي:^[٥][٣]

• الحفاظ على صحة جهاز الهضم، يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، إذ تمر بجهاز الهضم دون أن تتعرض للهضم لتصل إلى القولون، حيث البكتيريا النافعة الموجودة في القولون تتغذى عليها، وتضيف حجمًا إلى البراز، ويفيد ذلك في تحسين عملية الهضم، والمحافظة على حركتها الطبيعية، وبالإضافة إلى التقليل من احتمالية الإصابة بالتهاب الردب، وأمراض الأمعاء الالتهابية، والإمساك، ولوحظ أنّ تناول الألياف له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المُزمنة؛ مثل: سرطان القولون، وأمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني.
• تحسين صحة الدماغ، يتميز الشمندر باحتوائه على النترات التي تتميز بقدرتها في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي تزيد من تدفُّق الدم إلى الدماغ، ممّا يؤدي إلى تحسين الوظائف العقلية والإدراكية وتعزيزها، وأشارت بعض الدراسات إلى أنّ الشمندر يعزز تدفُّق الدم إلى جزءٍ من الدماغ يعرف باسم الفص الجبهي، وتُعرف بأنها المنطقة المرتبطة بمستويات التفكير المرتفعة؛ مثل: الذاكرة، واتخاذ القرارات.
• محاربة السمنة، يفيد الشمندر في إنقاص الوزن، ويُعدّ من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على كميات جيدة من البروتينات والألياف، وتُعدّ ضرورية للحفاظ على الوزن الصحي، ويضاف الشمندر إلى النظام الغذائي عبر السلطات، أو الوجبات الغذائية، أو العصائر للمساهمة في خسارة الوزن.
• المحافظة على ضغط الدم الطبيعي، يُعدّ الشمندر من مصادر الخضروات الغنية بمادةٍ تُسمّى النترات، التي تُحوّل داخل الجسم إلى مركّب يدعى أكسيد النيتريك، وهو مركّبٌ يوسّع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى التسبب في انخفاض ضغط الدم.
• تعزيز الأداء الرياضي، يحتوي الشمندر على مادة النترات التي تفيد في تحسين كفاءة الميتوكوندريا، بالإضافة إلى أنها مسؤولةً عن إنتاج الطاقة في الخلايا، بالإضافة إلى أنه يفيد تناول الشمندر في زيادة استعمال الأكسجين في الجسم بنسبةٍ تصل إلى 20% تقريبًا، مما يفيد في تعزيز الأداء الرياضي، وقد أظهرت إحدى الدراسات على رياضيين الذين يمارسون رياضة ركوب الدراجات الهوائية أنّ تناول 500 مليلترٍ من عصير الشمندر الطازج أدى إلى تحسين أداء الرياضيين الذين قطعوا مسافة تقارب 4 كيلو مترات بنسبة تصل إلى 2.8%، بالإضافة إلى تحسين أداء الرياضيين الذين قطعوا مسافة 16 كيلو مترًا بنسبة 2.7% تقريبًا، ومن الجدير بالذكر أنّ النترات تصل إلى أعلى مستوى لها في الدم بعد مضي 2-3 ساعات من تناوله، لذا يُنصح الأشخاص الرياضيون بتناول الشمندر قبل 2-3 ساعات من بدء المنافسة.

المراجع

1. ↑ “What Health Benefits Do Beets Provide? The Must-Know Nutrition Facts, Side Effects, and Detoxing Abilities of the Root Veggie”, everydayhealth, Retrieved 2019-5-22. Edited.
2. ↑ “Are beets good for diabetes?”, medicalnewstoday, Retrieved 2019-5-22. Edited.
3. ^ ^{أ ب} “What are benefits of beetroot?”, medicalnewstoday, Retrieved 2019-5-22. Edited.
4. ↑ ” Beets, raw”, ndb.nal.usda, Retrieved 2019-5-22. Edited.
5. ↑ “9 Impressive Health Benefits of Beets”, healthline, Retrieved 2019-5-22. Edited.