وضع السمن في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة البصل إليها وتشويحه، وإضافة الثوم والسجق مع التحريك حتى يأخذ السجق اللون الأحمر.
إضافة عصير البندورة والاستمرار في طهي المكوّنات حتى يصبح قوام الخليط غليظًا.
إضافة الفول المدمس إلى الخليط والاستمرار في الطهي، ورفع خليط عن النار، وإضافة البندورة المفرومة والبقدونس المفروم إليه، ورشه بالفلفل الأسود والملح وتقديمه.
وضع خليط الفول في محضرة الطعام وطحنه حتى يتحول على شكل معجون، وإضافة القليل من الماء إليه، والتتبيل برشة االشطة البودرة والملح والفلفل الأسود “حسب الرغبة”.
حفظ معجون الطعمية في مجمد الثلاجة أو استخدامه فورًا بعد خلطه مع البيض وكربونات الصوديوم وبذور الكزبرة، وقلي الطعمية في الزيت الساخن باستخدام ملعقة.
