محتويات
| القيمة الغذائيَّة | 100 غرامٍ من السكر الأبيض |
| الطاقة | 375 سعرة حراريَّة |
| البروتين | 0.00 غرام |
| الدهون | 0.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 100.00 غرام |
| الكالسيوم | 0.00 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 0.00 ملليغرام |
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر الأبيض.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- شريحة من الليمون.
- وضع السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم، وإضافة، القرفة، عصير الليمون وشريحة الليمون، وتقليب المكوّنات.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- رفع الشربات عن النار، والتخلص من القرفة والليمون، ثمّ يتم استخدامه ساخناً في صناعة الحلويات المختلفة.
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الفراولة |
|---|---|
| الطاقة | 32 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.67 غرام |
| الدهون | 0.30 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.68 غرام |
| الألياف | 2.0 غرام |
| السكر | 4.89 غرام |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 153 ملليغرام |
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب من عصير الفراولة الطبيعي.
- وضع السكر مع عصير الفراولة الطبيعي في قدر متوسط الحجم، وتحرك الخليط قليلاً.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثم يتم تركه لمدة خمس دقائق إضافية وهو يغلي حتى يتسبك جيداً.
- رفع قدر الشربات عن النار، وسكبه في وعاء محكم الإغلاق، واستخدامه مباشرة في صناعة الحلويات المختلفة، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | خمس دقائق |
- وضع الماء مع السكر في قدر صغير الحجم، وتحريكه إلى أن يذوب السكر.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثمّ يتم خفض الحرارة أسفل القدر، وطهيه لمدة ثماني دقائق إضافية وهو يغلي.
- إضافة عصير الليمون إلى الشراب، وتحريكه جيداً، وتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- رفع الشربات عن النار، وإضافة ماء الزهر، وتقليبه مع الشراب جيداً، وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً قبل الاستخدام، ويتم استخدامه في صناعة البسبوسة والهريسة والحلويات المتنوعة.
| القيمة الغذائية | 100 غرام من عصير الليمون الطبيعي |
|---|---|
| الماء | 92.31 غرام |
| الطاقة | 22 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.35 غرام |
| الدهون | 0.24 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.90 غرام |
| الألياف | 0.3 غرام |
| الكالسيوم | 6.0 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 103 ملليغرام |
| فيتامين C | 38.7 ملليغرام |
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | خمس دقائق |
- كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من النعناع المقطع طازجًا.
- وضع الماء مع السكر في قدر صغيرة الحجم، وتقليبهما معاً.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثم يتم تركه قليلاً حتى يتسبك ويُصبح ثقيل القوام.
- رفع القدر عن النار، وتركه جانباً إلى أن يبرد.
- إضافة عصير الليمون، بشر الليمون والنعناع المقطّع إلى شراب السكر والماء، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
- سكب الخليط في وعاء ماكينة الآيس كريم، وتبريده.
- نقل الشربات من ماكينة الآيس كريم إلى وعاء محكم الإغلاق، ويتم تبريده مرة أخرى في الثلاجة أو المجمد إلى أن يصبح جاهزًا للاستخدام.
