نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة والكزبرة المطحونة.
أربع حبات كبيرات من البطاطا المقطعة إلى أصابع سميكة.
نصف كوب من عصير الليمون.
عشرة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من زيت الزيتون.
تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق للفرن.
غسل الدجاج جيداً، ووضعه في الصينية ثمَّ رش كلٍ من: الملح، الفلفل، البهار، الشطة والكزبرة.
وضع الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتغير لون الدجاج.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضعها على نار متوسطة.
إضافة شرائح البطاطا وقليها إلى أن تتحمر ثمَّ إضافة البطاطا المقلية على الدجاج في الصينية.
وضع كلٍ من: عصير الليمون، الثوم والزيت في طبق عميق وتقليبه ليختلط.
توزيع خليط الثوم والزيت على الدجاج والبطاطا، وإضافة نصف كوب من الماء، وتغليف الصينية بقطعة من الألومنيوم ووضعها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج.
التخلص من ورق الألومنيوم، وتحمير الدجاج في الفرن لمدة عشر دقائق على أن يصبح ذهبي اللون.
تقديم صينية الدجاج والبطاطا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
