محتويات
تعدّ الكريمة من الموادّ الأساسيّة التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير الكاتو، وذلك لما لها من مذاقٍ لذيذ، وشكلٍ مميّز، كما يمكن تحضير الكريمة بنكهات مختلفة مثل: كريمة الفانيلا، وكريمة الشوكولاتة، وكريمة الزبدة وغيرها، بالإضافة إلى إمكانية إضافة ملوّن الطعام إليها مما يجعلها جذابةً أكثر، وفي هذا المقال سنتعرّف على عدّة طرق لتحضير كريمة الكاتو.
المكوّنات:
- نصف كأس من السمن.
- نصف كأس من الزبدة الليّنة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربعة كؤوس من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من ملوّن الطعام الزهريّ.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، ثمّ نضيف الفانيلا السائلة، والسمن.
- نخلط المكوّنات جيداً حتى تتداخل ببعضها.
- نضيف السكر تدريجياً، ثمّ نستمرّ في الخفق، نضيف الحليب، ثمّ نخفق من جديد.
- نضع ملوّن الطعام الزهري، ثمّ نخلط المكوّنات حتى يصبح الخليط متجانساً ولونه زهري.
- نسكب الكريمة في وعاء، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتى يحين موعد الاستعمال.
المكوّنات:
- مئتا مليلتر من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كريمة الخفق.
- ننخل مسحوق الكاكاو، ومسحوق السكر فوقها.
- نخلط الموادّ على أعلى سرعة حتى يتضاعف حجمها، ويصبح الخليط كريمياً.
مكوّنات الكيكة:
- ثلاثمائة وخمسة وسبعون غراماً من السكر.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
- خمسة وستون غراماً من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة صغيرة من البيض.
- كأس من الحليب السائل.
- نصف كأس من زيت الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- مئتان وخمسة وعشرون مليلتراً من الماء الدافئ.
مكوّنات الكريمة:
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة اللينة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الكاكاو البودرة.
- ستمئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
- مئة وخمسون مليلتراً من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
تحضير الكيكة:
- نخلط في وعاء الخلاط الخلاط الكهربائي الملح، والكاكاو، والبيكنج باودر، والخميرة، والطحين، والسكر.
- نضيف الفانيلا، والزيت، والحليب، والبيض، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف الماء الدافئ، ثمّ نخلط من جديد.
- نوزّع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت مسبقاً.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 180، لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
- نخرج الكيكة من الفرن، ثمّ نضعها جانباً حتى تبرد، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة.
تحضير الكريمة:
- نخفق في وعاء الخلاط الفانيلا، والحليب، والزبدة حتى يصبح الخليط كريمياً.
- نضيف السكر وبودرة الكاكاو إلى الخليط، ثمّ نخفق حتى تتداخل المكوّنات.
- ندخل الكريمة إلى الثلاجة، ثمّ نخرجها ونغلّف الكيكة بها.
