يعد الدونات من الحلويات المشهورة التي وصلت لنا من المطبخ الأمريكي، وعلى الرغم من سهولة طريقة تحضيرها إلا أن الكثيرين يجدون صعوبة في إتقانها، لذا نقدم لكم وصفة الدونات بالشوكولاتة.
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الوعاء.
- ملعقة كبيرة من الطحين لرش السطح.
- لتران من الزيت النباتي للقلي.
- 210 غ من الشوكولاتة للتزيين.
- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف الملح والبيكينغ باودر للطحين ونقلب المكونات.
- نضع الحليب في غلاية على النار ونتركه قليلًا حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب.
- نرفع الحليب عن النار ونخلطه مع الخميرة والسكر ونحرك المكونات ونتركه جانبًا ليختمر.
- نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء الخفق.
- نضيف الخميرة والحليب للطحين، ونعجن المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- ندهن وعاء عميقًا بملعقة صغيرة من الزيت ونضع فيها العجينة ونتركها لترتاح وتختمر مدة ساعة.
- نفرد العجين على سطح طاولة مرشوشة بالطحين.
- نقطع العجين بالقطاعة على شكل دوائر.
- نترك الدوائر لتختمر مدة ربع ساعة.
- نحمي الزيت في مقلاة عميقة نضعها على النار.
- بعد أن يسخن الزيت نقلي قطع الدونات فيه.
- بعد أن بدأ تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها على ورق ماص للزيت.
- نضع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن ونتركها لتذوب.
- نغمس حبات الدونات في الشوكولاتةالذائبة ليتغطى سطحها ثم توضع على ورق الزبدة.
- نضع الدونات في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة ثم يكون جاهزًا للتقديم.
- من الممكن خبز الدونات بالفرن بدلًا من قليها.
- نستطيع التزيين من خلال حبات التزيين الملونة للأطفال.
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط .
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
- لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
