محتويات
الحلويات
يوجد العديد من أنواع الحلى منها ما يكون صعب التحضير، ومنها ما يكون سهل وسريع التحضير، وسنتعرّف في هذا المقال على ثلاث وصفات طبخ حلويات سهلة، وهي حلى جوز الهند، الذي له الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، وحلى التيراميسو وهو أحد الحلويات الغربية التي تتميّز بمذاقها الطيب، بالإضافة إلى حلى الكريم كراميل، الذي يكثر تقديمه في فصل الصيف.
حلى جوز الهند
المكوّنات
- علبة من الكيك الجاهز، ومن المفضّل أن يكون بنكهة الشوكولاتة.
- أربعمئة غرام من جوز الهند.
- خمسمئة ملليلتر من الحليب.
- ست ملاعق صغيرة من السميد الناعم.
- مئة ملليلتر من زيت الذرة.
- مئة غرام من السكر.
طريقة التحضير
- نضع في قدر السميد، وجوز الهند، والسكر، ونتركه على نار متوسّطة.
- نضيف الحليب، والسكر إلى خليط المكوّنات الجافّة، ونقلب المزيج جيداً، حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نضع الكيك الجاهز في صينيّة فرن، حيث يجب أن تكون متحركة القاعدة.
- نسكب خليط جوز الهند فوق الكيك، ونفرده بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة، لمدّة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى تتماسك الطبقات مع بعضها البعض.
- نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نقطّعها إلى مربّعات متوسّطة الحجم، ونقدّمها باردة.
حلى التيرامسو
المكوّنات
- وقية من جبنة ماسكاربوني.
- أربعمئة غرام من البسكويت الأصابع.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الكريمة.
- سبع ملاعق من السكر.
- كأس ونصف من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- نضع في قدر القهوة، والماء، ونتركه على نار متوسّطة، ثم نحركهما بملعقة خشبيّة، حتى تذوب القهوة بشكل كامل.
- نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع السكر، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهما جيداً حتى يذوب السكر.
- نضيف جبنة ماسكاربوني إلى الخليط السابق، ونستمرّ بالخفق حتى نحصل على خليط قوامه كريمي.
- نضع أصابع البسكويت في خليط القهوة الباردة، ثم نرصّها في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم.
- نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن فوق البسكويت، ثم نكرّر هذه الخطوات حتى نحصل على عدّة طبقات من البسكويت والجبن.
- ننثر كمية قليلة من الكاكاو على وجه الأكواب.
- ندخل الأكواب إلى الثلاجة، لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
حلى الكريم كراميل
المكوّنات
- ظرف من الكريم كراميل.
- كأسان من الماء.
- خمس ملاعق من الحليب المجفّف.
طريقة التحضير
- نضع في قدر الماء، والحليب، ونتركه على نار متوسّطة.
- نحرّك مزيج الحليب باستعمال ملعقة خشبية، وذلك حتى يغلي المزيج.
- نضيف الكريم كراميل إلى مزيج الحليب، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نوزّع خليط الكريم كراميل في أكواب زجاجيّة مناسبة للتقديم.
- ندخل الأكواب إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن أربع ساعات، وذلك حتى تتجمّد.
- نخرج الأكواب من الثلاجة، ونقدّمها باردة.
