محتويات
الحلويّات
تختلف الحلويّات من حيث غناها بالفوائد واحتوائها على العناصر الغذائيّة، إلّا أنها بشكل عام تمدّ الجسم بالطّاقة اللّازمة للقيام بالعمليّات الحيويّة والأنشطة اليوميّة المختلفة وذلك لما فيها من سكّريّات وكربوهيدرات، كما تختلف من حيث السّرعة والسّهولة التي يمكن صنعها بها، فمنها ما يحتاج إلى وقتٍ كبير جداً مع درجة صعوبة كبيرة، وفي المقابل هنالك ما يمكن صنعه بسهولةٍ وسرعةٍ كبيرتين، وفي هذا المقال سنذكر طرق تحضير بعض الحلويات السّهلة.
كيكة الشّوكولاتة
المكوّنات
- ثلاثة أكواب وربع من الطّحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصّوديوم.
- بيضتان.
- فانيلّا.
- ثلاثة أرباع كوب من الزّيت.
- كوب ونصف من السكّر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب حليب.
- مئة جم من الزّبدة.
- ستّ ملاعق كبيرة سكّر بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
- علبة قشطة.
- فراولة.
- شوكولاتة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- نخلط السّكّر والزّيت مع بعضهم البعض.
- نضيف البيض وملعقة الفانيلّا إلى السكّر ونخلطهم جيداً.
- نخلط ثلاث ملاعق كاكاو مع الطّحين، والبيكنج باودر، والكربونات، ونضيف كوب حليب ونخلط جيّداً.
- نضيف خليط البيض إلى الطّحين ونخلط جيّداً.
- نضع الخليط في صينيّة الخَبز أو قالب، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة 45 دقيقة.
- نخلط الزّبدة، والكاكاو، والسكّر البودرة، ونضعهم على النّار ليذوب السكّر ويتجانس الخليط.
- نرفع الخليط عن النّار ونضيف القشطة ونذيب الشّوكولاتة في حمّام مائيّ ونضع الفراولة عليها ونخلط جيّداً.
- بعد أن تبرد الكيكة نضع خليط الكاكاو عليها ونزيّنها بالشّوكولاتة والفراولة، ونقدّمها.
البرازق
المكوّنات
- كوبان ونصف طحين أبيض مُنخّل.
- 250 جم زبدة طريّة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر النّاعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيلّا.
- نصف كوب فستق حلبيّ.
- سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القطر.
طريقة التّحضير
- نضع السكّر مع حوالي إصبعين ونصف من الزّبدة ونخلطهم مع بعضهم جيّداً.
- نخلط الطّحين مع البيكنج باودر والفانيلّا ونضيف المزيج إلى خليط السكّر والزّبدة بالتّدريج مع العجن باليد.
- نقطّع العجينة إلى كرات، ونبسطها بكفّ اليد، ونضع الفستق الحلبي في جهة والسّمسم والقطر في الجهة الأخرى.
- نضع البرازق في صينيّة ونخبزه ونتركه ليبرد بعد إخراجه، ثمّ نقدّمه.
كوكيز بالمربّى
المكوّنات
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوب سمنة.
- كوب سكّر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيلّا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- مربّى فراولة أو أيّ مربّى أخر حسب الرّغبة.
- لون طعام صحّي.
- كوب حليب.
- رشّة ملح.
- فراولة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- نضع كوب السّمنة مع كوب السّكر ونخلطهم جيّداً.
- نخلط البيضتَين والفانيلا بالخلاط مع لون الطّعام الأحمر والسكّر.
- نضيف الطّحين المخلوط مع البيكنج باودر ورشّة الملح إلى المزيج السّابق ونخلط جيّداً.
- نسكب الحليب بالتّدريج ونخلط جيّداً.
- نشكّل الكوكيز ونُدخلها الفرن ونخبزها.
- بعد إخراجها من الفرن نتركها لتبرد ثمّ نحشوها بمربّى الفراولة ونزيّنها بحبّات الفراولة.
