محتويات
الحلويات السهلة
تختلف أنواع الحلويات باختلاف البلد الذي يقدمها، فهناك الحلويات الغربية وهناك الحلويات الشرقية، وسنخص بالذكر في هذا الموضوع عن الحلويات التي تمتاز بسهولة وسرعة إعدادها مثل المهلبية بالمكسّرات، وكرات الشوكولاتة، وهناك الكثيرغيرها حيث تستطيع أيّ ربة منزل تحضير هذه الحلويات عن طريق خطوات بسيطة ولا تحتاج للكثير من الوقت بالإضافة إلى أنّ مكوّناتها اقتصادية جداً بحيث يستطيع أي شخص تحضيرها، إلى جانب طعمها اللذيذ والرائع، وتزوّد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
المهلبية بالمكسرات
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- ست ملاعق من السكر الأبيض الخشن.
- أربع ملاعق من حليب البودرة.
- ست ملاعق من النشا.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من بهارات القهوة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من المكسّرات المحمّصة.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر ذي سمك، ونضيف إليه الحليب البودرة، والسكر الأبيض، ونتركهم على نار هادئة حتى تصبح الماء فاترة.
- نضع النشا في نصف كوب من الماء البارد، ونضيفه إلى الخليط السابق، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك.
- نضيف ماء الزهر، وبهارات القهوة، والهيل المطحون إلى الخليط السابق ونحرّكه جيداً.
- نبدأ بسكب الخليط السابق في صحن التقديم متوسط الحجم، ونضع على وجهه جوز الهند، والقليل من القرفة، والزبيب والمكسرات المحمصة.
- نقدم المهلبيّة وهي ساخنة.
كرات جوز الهند
المكوّنات
- كوبان من السكر الأبيض الخشن.
- كوبان ونصف من جوز الهند.
- أربع ملاعق من الكاكاو البودرة.
- ظرفان من البسكويت السادة.
- كوب ونصف من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفّره نضع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة في كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- نضع كوبين من جوز الهند، والسكر الأبيض، والبسكويت المقطّع إلى مربعات صغيرة، والكاكاو البودرة في وعاء مناسب، ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
- نبدأ بإضافة الحليب بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- نترك خليط كريات الشوكولاتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- نختار وعاء مسطح ونضع فيه القليل من جوز الهند، ثمّ نضيف إليه كرات جوز الهند الجاهزة ونضع عليه جوز الهند من جميع الجوانب جيداً.
- نضع كرات جوز الهند في طبق التقديم، ونتركها في الثلاجة لمدّة ساعتين أو أقلّ بقليل حتى تبرد.
- نقدّم كرات جوز الهند وهي باردة، مع فنجان من القهوة.
