وصفات جديدة وسهلة
يشعر معظم الناس بالملل من تناول الأطباق التقليديّة بشكلٍ متكرر، لذلك تسعى ربّات البيوت إلى ابتكار وصفات جديدة، وتكون في نفس الوقت سهلة التحضير، ومميّزة، تزيد من رغبة العائلة في تناول الطعام، وتكسر الروتين اليوميّ، وتلبّي ذوق الجميع، كما تعود على صحّتهم بالعديد من الفوائد، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق عمل بعض هذه الوصفات.
رافيولي بصلصة الطماطم
المكوّنات:
- بيضة.
- كوب من الحليب السائل.
- خمسمئة غرام من رافيولي معكرونة.
- كوب بقسماط.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
- خمسمئة مليلتر من صلصة الطماطم.
- جبن بارميزان مبشور حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- تُخفق البيضة مع الحليب.
- تُغمس قطع الرافيولي بمزج البيض، ثمّ بالقسماط، حتى تتغطّى من مختلف الجهات.
- يُسخن الزيت في إناء على نار معتدلة الحرارة، وتُقلى فيه قطع الرافيولي لمدّة لا تزيد عن دقيقتين.
- تُوضع قطع الرافيولي على محارم ورقية حتى يتصفّى فائض الزيت.
- تُسكب صلصة الطماطم في إناء، وتُوضع على النار حتى تسخن.
- يُصفّ الرافيولي في طبق، وتُسكب الصلصة في طبق جانبيّ.
- يُوزّع الجبن على وجه الرافيولي، ثمّ يُقدّم.
ساندويش فاهيتا اللحم
مكوّنات التاكو:
- خمس قطع من لحم العجل المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
- رشّة من الملح.
- فنجان صغيرة من الماء.
- خس مفروم حسب الحاجة.
- فليفلة مقطّعة إلى شرائح طولية.
- ست قطع من خبز التاكو.
مكوّنات سلطة الأفوكادو المكسيكيّة:
- ثمرة أفوكادو مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
- حبة طماطم مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
تحضير التاكو:
- يُوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيه شرائح اللحم، وتُقلّب حتى تنضج تماماً.
- تُضاف الفليفلة، والبهارات، والملح، والماء.
- يُترك الخليط على النار حتى يجفّ الماء.
- يُصفّ خبز التاكو في صينيّة، ويُدخل إلى الفرن لمدّة لا تزيد عن خمس دقائق.
تحضير سلطة الأفوكادو:
- يُوضع الأفوكادو، والطماطم، والبصل، والملح، وعصير الليمون، زيت الزيتون في وعاء.
- تُخلط المكوّنات معاً.
- يُحشى خبز التاكو بالقليل من الخس، وشرائح اللحم، بالإضافة إلى القليل من سلطة الأفوكادو.
معكرونة سهلة
المكونات:
- كيلوغرام من المعكرونة.
- عشرون غراماً من جبن الشيدر.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح، والفلفل الأسود المطحون.
- بابريكا حسب الرغبة.
- لتر من الماء.
- لتر من صلصة الطماطم.
- ماء مغليّ لسلق المعكرونة.
طريقة التحضير:
- تُسلق المعكرونة في إناء الماء المغليّ على نار معتدلة الحرارة.
- يُرفع الإناء عن النار، وتُصفّى المعكرونة من الماء.
- يُسخّن الزيت في إناء، ويُضاف له البصلة، والثوم.
- تُقلّب المكوّنات حتى تذبل، وتُضاف إليها الماء، والبابريكا، والملح.
- تُضاف صلصة الطماطم، والمعكرونة، وتُقلّب المكوّنات معاً حتى تتجانس.
- تُوضع المعكرونة في طبق التقديم، ويُرشّ عليها الفلفل الأسود، وجبن الشيدر.
