ما الغذاء غير الصحي

الخبز الأبيض

تستخدم بعض الشركات المُصنعة للخبز الأبيض مكون يُدعى (بالإنجليزية: Azodicarbonamide)، حيث تُستخدم هذهِ المادة الكيميائة لجعل العجين رقيقاً، وتعُد هذهِ المادة مادة كيميائية خطيرة حيث تتحلل بعد عملية الخبز وتُصبح مادة مسرطنة، لذلك يُفضل تناول الخبز المصنوع مِن طحين القمح الكامل والذي لا يحتوي على موادٍ كيميائيةٍ مُبيضة.^[١]

عصير الفواكه

على الرغم مِن أنّ عصير الفواكه الطبيعي بنسبة 100٪ يُعدّ أفضل مِن شراب الذرة عالي الفركتوز، إلا أنّ الكوب الواحد مِن عصير العنب الطبيعي مثلاُ يحتوي على حوالي 36 غراماً مِن السكر، وعلى الرغم مِن كوّنه سكر طبيعي، إلا أنَّ الجسم يتعامل معهُ كأي سكر آخر، كما تأتي حلاوة العصير مِن الفركتوز الذي يرتبط بتطور الأنسجة الدُهنية الحشوية للأشخاص الذين يُعانون مِن زيادة الوزن.^[١]

السكر الأبيض

يرتبط ارتفاع تناول السكر الأبيض المكرر بالعديد مِن الأمراض، مثل زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وأمراض القلب، والسمنة.[١]

المشروبات الغازية المخصصة للحمية

تحتوي المشروبات الغازية المخصصة للحمية أو كما تعرف بالدايت على عددٍ أقل مِن السعرات الحرارية بسبب عدم احتواءها على السكر، إلا أنّها تحتوي على مُحليات غير مُغذية وغير صحية مثل الأسبارتام، وقد أظهرت دراسة أنّ الأسبارتام يؤثر على الحالة المزاجية، ويؤدي تناول نظام غذائي يحتوي على كمية عالية مِن الأسبارتام إلى اضطراب الحالة المزاجية، ورفع مستوى الاكتئاب، وجعل أداء اختبارات التوجه المكاني أسوأ، كما أنَّ المحليات غير الغذائية لا تدعم فقدان الوزن كما يعتقد البعض.^[٢]

المعجنات والكعك

يتم صُنع المعجنات والكعك مِن السُكر المُكرر، وطحين القمح المُكرر، والدهون المضافة، والتي غالباً ما تكون غير صحية؛ إذا أنّها غنية بالدهون غير المشبعة، وعالية السعرات الحرارية والمكوّنات الأخرى غير الصحية، كما أنّها فقيرة بالمواد الغذائية الأساسية.^[٣]

الجبن المصنعة

يحتوي الجبن المصنّع على العناصر المغذية التي يتم إضافتها إليه، حيث تحتوي شريحة واحدة مِن الجبن على جميع العناصر الغذائية بنفس محتوى كوب كامل مِن الحليب، إلا أنّها ليست صحية؛ إذ يتم تصنيعها بمكونات الحشو التي يتم إضافتها لتحسين المظهر والملمس، لذا يفضل تناول الجبن العادي لأنّهُ صحي.^[٣]

المُثلجات

يتم إضافة السُكر إلى المُثلجات التجارية، حيث تُعدّ المثلجيات مصدراً غنيّاً بالسعرات الحرارية، ومن السهل جدًا تناول كميات كبيرة منه، لكن مِن الممكن صنع المُثلجات المنزلية باستخدام مكوّنات صحية و إضافة قليل مِن السكر أو عدم إضافته.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} EAT THIS, NOT THAT! EDITORS (1-3-2019), “100 Unhealthiest Foods On the Planet”، www.eatthis.com, Retrieved 19-5-2019. Edited.
2. ↑ Jon Johnson (14-2-2019), “What types of food are surprisingly unhealthful?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-5-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} Kris Gunnars, BSc (15-4-2015), “20 Foods That Are Bad For Your Health (Avoid Them!)”، www.healthline.com, Retrieved 19-5-2019. Edited.