ما الأكلات التي تسبب الإمساك

الأطعمة المقلية

إنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ أو متكررةٍ من الأطعمة المقليّة أو السريعة قد يزيد خطر حدوث الإمساك، إذ إنّ هذه الأطعمة تُعدّ غنيّةً بالدهون وقليلةً بالألياف، وقد يؤدي تناولها إلى إبطاء عملية الهضم بالطريقة نفسها التي تعمل بها اللحوم الحمراء، كما تحتوي الأطعمة المقليّة والسريعة على كمياتٍ كبيرةٍ من الملح، والذي يمكن أن يقلل من محتوى الماء في البراز، وجعل حركته عبر الجسم أكثر صعوبة، مما يؤدي إلى حدوث الإمساك أو زيادة شدته.^[١]

اللحوم الحمراء

تمتلك اللحوم الحمراء خصائص مُسبّبةً للإمساك، وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون، إذ يصعب هضمها أكثر من اللحوم البيضاء، وذلك لأنّها تفتقر إلى الألياف الغذائية وبالتالي فإنّها تميل إلى التحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أبطأ بكثير من الأطعمة الغنية بالألياف.^[٢]

منتجات الألبان

إنّ تناول منتجات الألبان مثل: الحليب، والجبن، والزبادي، والبوظة بكميّاتٍ كبيرةٍ يمكن أن يسبب الإمساك عند الكثير من الأشخاص، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ محتوى الألبان من سكر اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose) يمكن أن يسبب الغازات والانتفاخ، ممّا قد يجعل الشخص يشعر بحالة أسوء.^[٣]

الموز غير الناضج

يُعدّ الموز غنيّاً بالنشا المقاوم (بالإنجليزية: Resistant starch)، والذي يصعب هضمه ويمكن أن يسبب الإمساك، ويجدر الذكر أنّه عند نضج الموز يتحول هذا النشاء إلى سكريات، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ الموز الناضج قد يكون مفيداً لمن يعانون من الإمساك.^[٢]

الخبز الأبيض

في حين إنَّ خبز الحبوب الكاملة يساعد على تخفيف الإمساك، فإنَّ الخبز الأبيض يمكن أن يسبب الإمساك أو يزيده سوءاً، كما ينطبق ذلك على المنتجات الأخرى التي تحتوي على الكثير من الطحين الأبيض، مثل: الخبز، والبسكويت، والمعجنات، وعلى عكس الحبوب الكاملة لا يحتوي الدقيق الأبيض على الألياف، وتُعدّ هذه الأطعمة غنيّة بالنشا، وقد تسبّب الإمساك.^[٣]

المراجع

1. ↑ Alina Petre (14-10-2017), “8 Foods That Can Cause Constipation”، www.healthline.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Lauren Mitchell (27-6-2018), “5 things you consume that can cause constipation”، www.health24.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} John P. Cunha (24-1-2019), “15 Foods That Cause Constipation”، www.medicinenet.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.