كيف أجفف قشر الموز

تجفيف قشور الموز بالشمس

يجب اختيار الوقت المناسب لتجفيف قشور الموز، ومراقبة الأرصاد الجوية لفترة 3-4 أيام، والانتظار حتّى تكون درجة الحرارة 30 درجة مئوية أو أكثر، وأن يكون الهواء خفيفاً مع رطوبةٍ أقل من 60% حتّى تزيد من عملية التجفيف، ثمّ القيام بتحديد مكانٍ خارج البيت مليء بأشعة الشمس لمدّة ست ساعاتٍ على الأقل في اليوم، ثمّ وضع أربع قطع من القرميد في المكان بشكلٍ مربع، ووضع شبك نافذةٍ فوقها، ويُفضل أن تكون الشبكة مصنوعةً من الألياف الزجاجية بدلاً من المعدن، ثمّ سحب قشور الموز من بعضها بحيث يكون هناك شرائط طويلة منفردة، ووضعها فوق الشبك بشكلٍ متباعد، مع وضع طبقةٍ أخرى من الشبك فوق القشور؛ وذلك لمنع الطيور والحيوانات الأخرى من سحبها، وترك القشور في المكان حتّى ساعات الليل، ثمّ بعد ذلك القيام بنقل الشبك إلى داخل البيت، وذلك لأنّ درجة الحرارة تصبح باردةً في الليل، ممّا يؤدي إلى تكثيف القشور، وبالتالي تبطيئ عملية التجفيف، وفي الصبح يتمّ إرجاع شبك قشور الموز إلى الخارج، وتكرار العملية حتّى تجف القشور تماماً، وقد يستغرق ذلك من 3-4 أيام.^[١]

تجفيف قشر الموز بالفرن

يمكن تجفيف قشور الموز في الفرن من خلال تقطيع قشور الموز إلى قطعٍ صغيرة، ووضعها حتّى تجف بحيث تواجه القشرة الخارجية للموز ورقة البرشمان، أو يمكن استخدام صاج الكعك، ويكون الفرن مسخن سابقاً على درجة حرارة 76.67 – 93.33 مئوية، وعندما تصبح القشور هشة وجافة، وذات لون أسود، يتمّ إخراجها وطحنها في خلاط الطعام، حتّى تصبح مسحوقة كالقهوة، ثمّ تخزين بعضٍ منها في كيسٍ ووضعه في الفريزر حتّى تبقى طازجة، وحفظ بعضها للاستخدام المستعجل، مثل استخدامها كسماد، حيث يتمّ خلطها مع التربة حتّى تساعد على نمو الميكروبات المفيدة للتربة وتسهل إطلاق المواد المغذية.^[٢]

استخدامات قشور الموز

تبييض الأسنان

يمكن استخدام قشر الموز في تبييض الأسنان، وذلك من خلال تنظيف الأسنان بالفرشاة، ثمّ فرك الجانب الأبيض الداخلي من القشرة على الأسنان يومياً لمدّة دقيقتين، وسوف يتمّ الحصول على أسنانٍ بيضاء كاللؤلؤ خلال أسبوع.^[٣]

صنع خل الموز

تتمتع قشور الموز بنكهة المرارة مع طعم السكر، والذي يجعل منها مصدراً رائعاً لصنع خلٍ منزلي يستخدم مع السلطة أو أيّ وصفاتٍ تحتاج الخل، ويمكن استخدامه من خلال وضع 0.91 كيلو غرام من شرائح قشور الموز في وعاءٍ يحتوي على أربعة أكوابٍ من الماء، والقيام بغليها، ثمّ إخراج القشور من الوعاء، والقيام بعصر العصارة منها في الوعاء باستخدام قماش الجبنة أو أيّ مواد مشابهة، وإضافة أربعة أكواب من الماء، وكوب ونصف من السكر ثمّ غليها، وتخفيض درجة الحرارة، ثمّ التحريك لمدّة 15 دقيقة.^[٤]

يوضع السائل في برطمان ثمّ يضاف نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة، ويتمّ شدّ غطاء البرطمان، ثمّ يوضع في مكانٍ معتدل البرودة لسبعة أيام، ثمّ تفتح الجرة وتزال أيّ رواسب، ثمّ بعد ذلك يتمّ إضافة كوبٍ من الخل وتركه لأربعة أسابيع، وبعد ذلك يوضع في وعاءٍ على الغاز لمدّة 10 دقائق من أجل البسترة، ويوضع في برطمان في مكانٍ معتدل البرودة، وتركه لمدّة شهرين، وبعد ذلك يصبح جاهزاً للاستخدام.^[٤]

المراجع

1. ↑ Kimberly Johnson, “How to Dry Banana Peels for Fertilizer”، www.ehow.com, Retrieved 28-1-2018. Edited.
2. ↑ “5 Ways To Use Dried Banana Peels As A Fertilizer”, www.balconygardenweb.com, Retrieved 29-1-2018. Edited.
3. ↑ “10 Brilliant Uses For Banana Peels”, www.prevention.com,19-3-2015، Retrieved 28-1-2018. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Samantha Olson (4-8-2014), “Health Benefits Of Bananas And Their Peels: 10 Unusual Ways To Use The Entire Fruit”، www.medicaldaily.com, Retrieved 28-1-2018. Edited.